Ոզնիների տեսքով կոտլետները ափսեի վրա շատ գեղեցիկ տեսք ունեն: Նման ուտեստը կուրախացնի ոչ միայն երեխային, այլև ցանկացած մեծահասակի:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում թերթիկ;
- - մագաղաթ;
- - 1 կգ աղացած միս;
- - թարմ հավի ձու 1 հատ;
- - խաշած հավի ձու 7 հատ;
- - սպիտակ հաց 1/2 հաց;
- - կաթ 100 մլ;
- - խաշած գազար 1 հատ;
- - կոշտ պանիր 50 գ;
- - թթվասեր 1 tbsp. գդալ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - վերմիշել;
- - համեմունք սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել եռացրած ձվերը և կտրել դրանք կիսով չափ: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից և տրորեք պատառաքաղով:
Քայլ 2
Կլպել եռացրած գազարը, քերել նուրբ քերիչով: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Միավորել գազարը, պանիրը, թթվասերը և դեղնուցները: Լցնել գազարի խառնուրդը ձվի սպիտակուցների համար և միացնել կեսերը միասին:
Քայլ 3
Աղացած միսին ավելացնել թարմ ձու, կաթով թաթախված սպիտակ հաց: Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և լավ խառնել:
Քայլ 4
Ստացված աղացած միսը բաժանեք 7 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մասից պատրաստեք հարթ տորթ, այնուհետև յուրաքանչյուրի մեջտեղում լցոնված ձու դրեք և ձվաձեւ ձևավորեք: Մի փոքր քաշեք օվալը մի կողմում `ոզնիի քիթը պատրաստելու համար:
Քայլ 5
Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով և դրեք պատրաստված ոզնիները: Պատրաստեք փուշեր վերմիշելից, քիթը և աչքերը համեմված բույրից: Թխել ոզնի 30-35 րոպե 200 աստիճանով:
