Պյուրե կարտոֆիլը ուտեստ է, որը սեղանին մատուցվում է գրեթե յուրաքանչյուր տանը, այնուամենայնիվ, ոչ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես այն դարձնել անսովոր համեղ և տալ բնօրինակ գրառումներ:
Պյուրե կարտոֆիլն ավելի համեղ դարձնելու բազմաթիվ եղանակներ կան, ահա ընդամենը մի քանիսը.
- Կարտոֆիլը եփել 10 րոպե, ապա ցամաքեցնել և ծածկել եռացրած կաթով: Կաթսան դնել կրակի վրա և բերել կարտոֆիլը մինչև փափկացնելը, ապա տրորել կարտոֆիլի պյուրեով:
- Պատրաստ կարտոֆիլը տրորել, ծածկել եռացող հավի արգանակով և հարել:
- Կարտոֆիլը տրորել: Քերել պանիրը և խառնել թթվասերի հետ: Նյութի մանր թակած սխտոր ավելացնել և կարտոֆիլը համեմել խառնուրդով: Տեղադրել կարտոֆիլը կաթսայի մեջ և թխել ջեռոցում մոտ 10 րոպե, որպեսզի թթվասերը տաքանա և պանիրը հալչի:
- Մանրացրեք սխտորը և միացրեք թակած խոտաբույսերով: Համեմել խյուսի խառնուրդով, ցանկության դեպքում ավելացնել սամիթի սերմեր և հալված կարագ:
- Eggեծել 2 ձվի դեղնուց 3 ճաշի գդալ թթվասերով և համեմել կարտոֆիլի պյուրեով: Եթե վստահ չեք, որ ձվերը պատշաճ որակով են, ապա ավելի լավ է հրաժարվել այս բաղադրատոմսից, այլապես կարող եք բռնել այնպիսի վտանգավոր հիվանդություն, ինչպիսին է սալմոնելլոզը:
- Տապակածը (խրթխրթան) փոքր քանակությամբ հալված ճարպի հետ միասին ավելացրեք խյուսին և հարեք:
- Քերել պինդ պանիրը: Նոսրացնել մի փոքր եռացող կաթով, ավելացնել պանիր և հարել: Քերած պանրի ծավալը չպետք է գերազանցի կարտոֆիլի պյուրե ծավալի քառորդ մասը:
- Խաշած կարտոֆիլը մանրակրկիտ տրորել, ավելացնել կարագի մի փոքր կտոր, համեմել մանր կտրատած խոտաբույսերով և մանրացված սխտորով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Պյուրե կարտոֆիլին անսովոր և փխրուն համ տալու համար պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել մի բուռ մանրացված ընկույզ և խառնել:
Այս պարզ խորհուրդները կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ընտրացանկը և սովորական ուտեստին տալ յուրօրինակ համ ու բույր:
