Undercale - միսը ամենատարածված կատեգորիաներից չէ: Միեւնույն ժամանակ, դրանից ստացվում են բավականին լավ ու հագեցնող ուտեստներ: ավելին, հավասարապես լավ է և՛ նախուտեստներ պատրաստելու, և՛ լիարժեք անկախ տաք ուտեստներ ստեղծելու համար:
Այսօր կան հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր տարբեր մսային ուտեստների համար: Կատարյալ և հաջող տարբերակն ընտրելու խնդիր չկա: Ավելին, սա վերաբերում է և՛ մսին, ըստ ֆիլմի տեսակի, և՛ դիակի տարբեր մասերի: Օրինակ, կան մեծ թվով դասական և օրիգինալ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել ներքևի լարերը: Ամենատարածված տարբերակը համարվում է այն վառարանում պատրաստելը:
Ինչ է podcreep- ը
Ենթամաշկը միս է ՝ բեկոնի շերտերով, որը մաշկի հետ միասին կտրվում է խոզի դիակի ներքևից: Դա կարող է լինել բարակ, բայց կան նաեւ բարձր կտրվածքներ: Ապրանքների որոշակի ընտրությամբ, նույնիսկ դրանից կարող եք պատրաստել ուտեստի ավելի դիետիկ տարբերակ: Venեռոցով թխված տորթերը կարող են լինել կամ անկախ ճաշատեսակ կողմնակի ուտեստով, կամ երշիկեղենի հիանալի այլընտրանք:
Վառարանում գոտի պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելի լայն մսային մասով և ճարպի ավելի բարակ երակներով մի կտոր:
Հետաքրքիր ուտեստների բաղադրատոմսեր
Պոդչերեւկայի հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել մի շարք ուտեստներ, որոնք միշտ կարող են զարմացնել հյուրերին:
Undercap փայլաթիթեղի մեջ
Դասական ու հեշտ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերից մեկը սառը նախուտեստ է: Նրա համար պատիճները պետք է թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ ՝ համեմունքներով: Նման խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Մսի կտոր - 1 կգ
- Համեմ - պտղունց
- Սև պղպեղ (աղացած) - պտղունց
- Սխտոր - մի քանի մեխակ
- Հմելի-սունելի - պտղունց
- Պղպեղ (աղացած) - պտղունց
- Պապրիկա - պտղունց
- Դափնու տերեւ - 3-4 հատ
- Աղ - 10 գրամ
Տանը, նման ուտեստի պատրաստման ժամանակը կտեւի մի ժամից մի փոքր ավելի: Արտադրանքի 100 գրամի դիմաց կա 218 կկալ: Ինչպես տեսնում եք, սառը նախուտեստների սննդային արժեքը ցածր է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը հետևյալն է.
- Միսը պետք է լվանա և չորանա, մաքրվի դրա վրա եղած բոլոր ավելորդություններից
- Մաքրել սխտորը, հեռացնել չոր մասերը և սեղմել այն մամլիչի միջոցով
- Լավրուշկան պետք է մանրացված լինի ձեր ձեռքերով:
- Մանրացված սխտորը լցրեք առանձին տարայի մեջ, աղի մեջ, ավելացրեք համեմ, արևի ձող և այլ համեմունքներ
- Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները պետք է դրվեն մեկ տարայի մեջ և խառնվեն
- Միսը քերել այս զանգվածով և շաղ տալ դափնու տերևներով:
- Պերիտոնեումը պետք է մաշկը փայլաթիթեղի վրա դնել և փաթաթել. Հուսալիության համար այն պետք է փաթաթել փայլաթիթեղի մեկ այլ շրջադարձի մեջ, բայց ոչ թե շրջվել
- Ավարտված կառուցվածքը պետք է դրվի ջեռոցում - այն պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200 աստիճան: Թխելու ժամանակը կես ժամ
- Այս ժամանակից հետո հարկավոր է ջեռոցից հանել թխում թերթիկը, փայլաթիթեղից հանել միսը, նորից դնել թխում թերթիկի վրա և այն հետ ուղարկել ջեռոց:
- Այս դեպքում վառարանը պետք է արդեն դրվի 180 աստիճանով: Նման միջոցը թույլ կտա ուտեստի վրա ախորժելի ընդերք ստանալ: Այս եղանակով կրկին թխել կես ժամ
- Պատրաստի ուտեստը պետք է հանել վառարանից, հովացնել և դնել սառնարան:
Մսը մատուցելուց առաջ կտրեք բարակ կտորների մեջ: Արժե դրան ավելացնել ինչ-որ խորամանկ: Օրինակ, մանանեխը, ադջիկան, ծովաբողը հարմար են որպես իդեալական համեմունք նման նախուտեստի համար: Կծու սիրահարների համար կարող եք օգտագործել կարմիր պղպեղի պատիճներ:
Կարտոֆիլի ծամել
Կարող եք նաև կարտոֆիլով թևով եփել ցածր պատիճ: Այդ դեպքում դա արդեն կլինի ոչ թե սովորական խորտիկ, այլ լիարժեք անկախ ուտեստ: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- Undercap - 400 գրամ
- Բուսական յուղ - 30 մլ
- Աղ - պտղունց
- Սխտոր - 3-4 մեխակ
- Սև պղպեղ (աղացած) - պտղունց
- Սոխ - 1 հատ
- Միջին կարտոֆիլ - 7 հատ
- Գազար - 1 հատ
Եփման ժամանակի առումով նման ուտեստը տեւում է մեկուկես ժամ: 100 գ արտադրանքի մեջ կալորիականությունը 135 կկալ է: Ածխաջրերի քանակը քիչ է:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը հետևյալն է.
- Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք մեծ կտորներով, ապա տեղափոխեք այն ամանի մեջ և մանրակրկիտ լվացեք ՝ մակերեսին դուրս ցցված օսլան հանելու համար:
- Սոխը պետք է մաքրել, ողողել և կտրել օղակների մեջ:
- Գազարի հերթ ՝ կեղևազերծել և կտրել օղակների մեջ
- Մաքրել սխտորը և կիսով չափ կտրել ուղղությամբ
- Մսի գիծը. Այն պետք է լվանա, չորանա և բաժանվի մասերի
- Առանձին, ամանի մեջ խառնել կարտոֆիլը, միսը, սոխը, գազարն ու սխտորը, այնտեղ ավելացնել աղ և պղպեղ, ամեն ինչի վրա լցնել բուսայուղով:
- Մնում է ամեն ինչ խառնել և լցնել թևի մեջ, որն այնուհետև պետք է ամրացվի կապելով
- Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի - ջերմաստիճանը պետք է լինի միջին, 180 աստիճան: Խոհարարության ժամանակը մինչեւ 40 րոպե
Համեղ ուտեստ պատրաստելը հեշտ է: Այն կարող եք պատրաստել ըստ ձեր տրամադրության, միևնույն ժամանակ ձեր ընտանիքին և հյուրերին տրամադրելով սրտանց և սննդարար մենյուի տարբերակ:
Գլորում ներքեւի լարից
Գերազանց լուծում կլինի ներքևի լարից պտտվելը: Այն կարող է նաև ծառայել որպես սառը խորտիկ, կամ կարող է լինել ինքնուրույն ուտեստ, որը կարելի է ուտել և՛ սառը, և՛ տաք: Դա կպահանջի.
- Undercorn - 2 կգ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ `մինչեւ 3 հատ
- Սխտոր - 3-4 մեխակ
- Դափնու տերև (կարող է աղացած լինել)
- Թարմ մաղադանոս
- Համեմունքներ `համտեսել
- Աղ - պտղունց
Այս տարբերակի համար փուլ առ փուլ պատրաստման գործընթացը հետևյալն է.
- Նախ պետք է ողողել միսը - դա պետք է արվի լավ, ապա այն պետք է ներծծվի կտրուկ աղաջրի մեջ: Թողեք այդպես մեկ գիշերվա ընթացքում
- Մսը անձեռոցիկներով չորացրեք և քերեք համեմունքների խառնուրդով
- Բուլղարական պղպեղը պետք է լվանա և մաքրվի կեղևից, ապա կտրվի շերտերով
- Մսի ներքին մասի վրա դնել բանջարեղենը, մաղադանոսը և սխտորը
- Միսը գլորում ենք գլորում և շտկեք այնպես, որ այն չբացվի. Այդ նպատակով կարող եք թել օգտագործել
- Հաջորդը, միսը պետք է փաթաթվի փայլաթիթեղի մեջ եւ ուղարկվի ջեռոց:
- Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 150 աստիճանով և պատրաստվի թխելու երկար գործընթացին `մինչև 3 ժամ
- Խոհարարության ավարտից մոտ 15 րոպե առաջ անհրաժեշտ է միսը բացել և նորից դնել ջեռոց, որպեսզի ընդերքը թխվի
Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք զամբյուղը զարդարել խոտաբույսերով: Սա սովորական կդառնա: Serառայել ավելի նուրբ մեկին:
Արագ բաղադրատոմս
Հաճախ podcherevok- ը պատրաստելու համար պահանջվում է մի քանի ժամ: Բայց դրա պատրաստման համար կա նաև նման տարբերակ, որը կտևի ոչ ավելի, քան կես ժամ: Ueիշտ է, բաղադրատոմսում ընդհանուր առմամբ նշվում է 13-ը, բայց այս անգամ ծախսվում է մսի մարինացման վրա, բայց այն ինքնին շատ անգամ ավելի արագ է թխվում: Բայց արդյունքը կլինի մսամթերքի կատարյալ տարբերակը: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Undercorn - 1 կգ
- Մանանեխ (գերադասելի տաք) - 10 գրամ
- Համեմունքներ `համտեսել
- Աղ `ըստ ճաշակի
- Շաքար - 10 գ
- Սխտոր - 4 մեխակ
- Սոխ - 1 հատ
- Չոր lavrushka - 3-4 հատ
Նման ճաշատեսակի կալորիականությունը 100 գ արտադրանքի համար ընդամենը 185 կկալ է: Դուք պետք է դա անեք հետևյալ կերպ.
- Միսը պետք է մանրակրկիտ լվանա, և դրանից հանվի ամբողջ խոնավությունը:
- Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ օղակների
- Դրանից հետո այն պետք է դնել ամանի մեջ, ծածկել շաքարով և աղով և ձեռքերով ճմրթվել, որպեսզի հյութն առանձնանա:
- Այս խառնուրդին անհրաժեշտ է ավելացնել համեմունքներ, մանանեխ և սխտոր, խառնել ամեն ինչ
- Արդյունքում ստացված մարինադում դուք պետք է իջեցնեք միսը և ամբողջովին գլորում եք դրա մեջ, ծածկեք և դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր
- Եփելուց առաջ հեռացրեք միսը, հանեք սխտորը և սոխը
- Միսը պետք է պտտվել, ամրացնել թելերով, դնել թևի մեջ
- Թխել podcherevok- ը 200 աստիճան ջերմաստիճանում, պատրաստման ժամանակը մոտ կես ժամ է
- Դրանից հետո մնում է վառարանից հանել, հանել, որ սառչի, և դրանից հետո հեռացնել թելերը, և այս սխեման տեղ-տեղ չպետք է շփոթել, քանի որ հակառակ դեպքում ամբողջ գլանափաթեթը կքանդվի
Խոհարարական խորհուրդներ և հնարքներ
Ինչպես ցանկացած այլ ուտեստի դեպքում, շատ տնային տնտեսուհիներ ներքնաշարը պատրաստելիս օգտագործում են իրենց հնարքները: Այսպես, օրինակ, որպեսզի ներքևի լարն ունենա միատեսակ ախորժելի գույն - դա հստակ երեւում է բաղադրատոմսերով լուսանկարներում - միսը հաճախ նախապես եփվում է սոխի կաշվով: Ավելին, այն կարող եք եփել ոչ թե պատրաստելուց առաջ, այլ միայն նախքան ներծծումը և գույնի փոփոխությունը:
Որպես գլանափաթեթ լցոնիչ, բաղադրիչների համար կարող եք օգտագործել տարբեր ընտրանքներ: Օրինակ, սալորաչիրը բավականին սիրված ուտեստ է: Այն միսին ավելի հետաքրքիր համ է հաղորդում և հարստացնում: Դուք կարող եք փորձեր կատարել podperevka- ի հետ - սա կդարձնի սովորական մենյուի դիվերսիֆիկացում և դիետայի բարելավում: Այն նույնիսկ երբեմն օգտագործվում է որպես թեթև սնունդ. Փոքր քանակությամբ օգտագործելու դեպքում դրանով կարող է բավականին լավ բուտերբրոդ պատրաստել: Այն հեշտ է պատրաստել և օպտիմալ սննդային արժեք ունի:
