Տարբերակեք ձեր ընտրացանկը համեղ և բավականին անսովոր թթու կարկանդակով: Այս խմորեղենը լավ է ծառայել տոնական սեղանին որպես խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն - 500 գ;
- - թթու վարունգ - 6-7 հատ;
- - ձու - 2 հատ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին հեռացրեք պատրաստի շերտավոր խմորեղենը սառցարանից և դրեք այն սառնարանի խցիկում: Այնտեղ այն պետք է բնական հալվի:
Քայլ 2
Թթու վարունգի համար դա արեք. Դրանք մանրացրեք միջին չափի քերիչի վրա: Ստացված զանգվածը դրեք քամոցի մեջ: Այսպիսով, բոլոր ավելորդ հեղուկը, որը բացարձակապես ավելորդ է, կթափվի դրանից:
Քայլ 3
Կլպեք երկու սոխ, ապա դանակով մանր կտրեք: Դրեք այն տաք տապակի մեջ `արեւածաղկի ձեթով և տապակել մինչև կարմրի:
Քայլ 4
Սառը եռացրած ձու հովացրեք, կեղևը հանեք դրանց մակերևույթից և կտրատեք ՝ կտրելով բավական փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Դատարկ բաժակի մեջ խառնեք հետևյալը. Պյուրե թթու, աղացած սոխ և խորանարդի մեջ խաշած ձու: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել: Ստացված զանգվածը համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ըստ ձեր ցանկության: Աղ ավելացնելիս հիշեք, որ դրա շատ քիչ քանակն է ձեզ հարկավոր:
Քայլ 6
Սառնարանից հանեք հալեցրած աղվափնջիկ խմորեղենը և դրա երկու երրորդը, նախկինում այն գլորելով շերտով, դրեք այն թխում ամանի մեջ: Մի մոռացեք ապագա տորթի եզրին կողմեր կազմել: Դրանից հետո դրեք վարունգի արդյունքում լցոնած խմորը:
Քայլ 7
Մնացած խմորը գլորում ենք ցանկալի չափի շերտի մեջ և դրանով ծածկում միջուկը: Եզրերը սեղմելուց հետո ապագա տորթի մակերեսը յուղել հարած ձվի դեղնուցով, այնուհետև այն ուղարկել ջեռոց, որպեսզի թխվի 180 աստիճանով մոտ 20 րոպե:
Քայլ 8
Պատրաստի թխած ապրանքները հանել վառարանից: Թթու վարունգով կարկանդակը պատրաստ է:
