Պարզ, էժան, արագ և ամենակարևորը ՝ շատ համեղ: Շերտավոր խմորով կարկանդակները լյարդի միջուկով կարելի է մատուցել նույնիսկ սառը, և միայն վառարանից, ջերմության շոգին ՝ ընդհանուր առմամբ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 տուփ աղվափնջիկ խմոր (500 գ)
- - 400-500 գ հավի լյարդ
- - 1 փոքր սոխ (ըստ ցանկության)
- - 1 ձվի դեղնուց `խմորը յուղելու համար
- - հում սպիտակ քնջութ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի լյարդը եփել մինչեւ եփել ՝ չմոռանալով ջրի մեջ աղ ավելացնել: Դրանից հետո քերել միջին քերիչով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել թակած և խաշած սոխ:
Քայլ 2
Հալեցնել խմորիչ խմորով խմորը: Փոշիացրեք աշխատանքային մակերեսը, ինչպիսին է խոհանոցի սեղանը կամ ալյուրով կտրող մեծ տախտակը: Դրեք խմորը և ուղղեք այն ուղղանկյուն սալիկի մեջ, մոտավորապես 2 մմ բարձրության:
Քայլ 3
Դանակով խմորը կտրեք մոտավորապես նույն չափի քառակուսիների: Յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում տեղադրեք մի թեյի գդալ մսի միջուկ:
Քայլ 4
Այժմ քառակուսիները ծալեք անկյունագծով, որպեսզի եռանկյունաձեւ կարկանդակներ ստեղծեք: Սեղմեք եզրերին պատառաքաղով (նախընտրելի է լայն ատամներով), որպեսզի միջուկը չընկնի: Լուրերը տարածեք յուղոտ թխում թերթիկի վրա, միմյանցից փոքր հեռավորության վրա:
Քայլ 5
Թափահարեք հավի դեղնուցը և յուղեք յուրաքանչյուր կարկանդակի մակերեսը: Ապա շաղ տալ սպիտակ քնջութի սերմերով:
Քայլ 6
Թխելու թերթիկը դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք 15-20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մոտավոր արդյունքը 18 կարկանդակ է:
