Պատրաստել հեշտ, բայց շատ համեղ և ախորժելի կարկանդակ ՝ լցոնված պոլլոկով և խաշած ձվերով: Ավելի լավ է օգտագործել աղվափնջիկ խմորիչը, քանի որ այն ավելի մեղմ է և պակաս փխրուն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ պոլոկ ֆիլե
- - 250 գ աղվափնջիկ խմորեղեն
- - 3 խաշած ձու
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել
- - սպիտակ քնջութի սերմեր ցողելու համար
- - բուսական յուղ `յուղելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել ձվերը և քերել միջին քերիչով: Խառնել մայոնեզով և համեմունքներով: Որպես համեմունքներ, դուք կարող եք օգտագործել suneli hops կամ պղպեղի դասական խառնուրդ:
Քայլ 2
Ալյուրով փոշիացրեք աշխատանքային մակերեսը (օրինակ ՝ ապակու մեծ կտրող տախտակը): Հալեցնել խմորեղենը և գլորել ուղղանկյուն շերտով 2-3 մմ հաստությամբ:
Քայլ 3
Ձկան ֆիլեն հալեցնել և կտրել բավականաչափ մեծ կտորների: Տեղադրեք դրանք երկայնքով գլորված խմորի մեջտեղում: Ավելացնել մի քիչ աղ:
Քայլ 4
Ձկների վրա տարածեք եռացրած ձվերի և մայոնեզի խառնուրդը:
Քայլ 5
Լցոնման երկու կողմերից էլ խմորը կտրեք ոչ այնքան լայն շերտերի (մոտ 2 սմ) մոտ 45 աստիճանի անկյան տակ:
Քայլ 6
Հաջորդը, արդյունքում ստացված ժապավեններից, մի տեսակ խոզուկ պատրաստեք լցոնման վրա:
Քայլ 7
Քսեք թխում թերթիկը արեւածաղկի ձեթով, տորթը տեղափոխեք այնտեղ: Տորթի մակերեսը խոզանակով պատրաստել նաև արեւածաղկի ձեթով: Շաղ տալ հում քնջութի սերմերով:
Քայլ 8
Տեղադրեք թխում թերթիկը կարկանդակի հետ 30-35 րոպե տաքացրած 200 աստիճան Cելսիուս վառարանում: Հեռացրեք պատրաստի կարկանդակը, թողեք այն մի փոքր սառչի, մասերի կտրեք և մատուցեք:
