Սպագետի կարբոնարան իտալական սրտանց ուտեստ է, որը սովորաբար պատրաստվում է պանեցտով (բեկոնի տեսակ), քերած պանիրով և ձվով: Այս ուտեստի բուսական տարբերակը կարելի է պատրաստել սեզոնային բանջարեղենի օգտագործմամբ, որը դուք ունեք ձեր սառնարանում: Առայել աղցանով և քրուտոններով:
Ինչպես պատրաստել բուսական կարբոնարա մակարոնեղեն
Veggie Spaghetti Carbonara պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
2 ճաշի գդալ աղ;
500 գ սպագետի;
3 մեծ, ծեծված ձու;
½ բաժակ կոպիտ թակած ծնեբեկ
½ բաժակ թարմ լոլիկ, խորանարդիկներով կտրատած;
1/2 բաժակ կոպիտ թակած բրոկկոլի ծաղկեփնջեր
¾ բաժակ քերած պարմեզան պանիր;
½ բաժակ ծանր կրեմ;
թարմ աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ տապակի մեջ միջին կրակի վրա և եփեք ծնեբեկը, լոլիկը և բրոկկոլը մինչև փափկեցնեն (մոտ 3 րոպե): Հեռացրեք տապակը ջերմությունից և մի կողմ դրեք:
Լրացրեք մի մեծ կաթսա ջրով և եռացրեք: Ավելացնել սպագետտի և մեկ ճաշի գդալ աղ: Եփել մինչև գրեթե եփած (պատրաստման ժամանակը նշված է փաթեթում):
Վերցրեք սպագետտի քամոցով և ավելացրեք տապակի մեջ շոգեխաշած բանջարեղենով: Տապակը դնել թույլ կրակի վրա և աստիճանաբար ավելացնել հարած ձվերը, պանիրը, սերուցքը և մի ճաշի գդալ աղ: Նստեցրեք սպագետտի տապակի մեջ, մինչեւ մակարոնեղեն ներծծի սոուսը (մոտ 1 րոպե):
Carbonara մակարոնեղենը իտալական ազգային ուտեստ է: Վերջին կես դարում այն այնքան տարածված դարձավ, որ սիրահարվեց Իտալիայից այն կողմ գտնվող շատ երկրներում: Այս ուտեստի հիմքը սպագետտի, ձու և դելի միս է: Հիանալի տարբերակ ինչպես տոնական ճաշի, այնպես էլ ընտանեկան հանգիստ ընթրիքի համար:
Ընդհանուր առմամբ, կարբոնարան մակարոնեղեն է սերուցքի, պանրի, ձվի և բեկոնի սոուսով: Իտալիայում կարբոնարան պատրաստում են սպագետիով, բայց կարող եք փորձարկել և վերցնել մակարոնեղենի այլ տեսակ: Դա անհրաժեշտ է - Սպագետի կամ ֆետուցին - 400 գ - բեկոն - 200 գր - սերուցք - 500 գ - ձվի դեղնուց - 4 հատ - լամպ սոխ - 100 գ - պարմեզան պանիր - 100 գր Հրահանգներ Քայլ 1 Մենք եփում ենք մեր ֆետուցինները:
Ով չգիտի հայտնի իտալական մակարոնեղենի մասին: Եվ իհարկե, մարդկանց մեծ մասը ցանկանում է փորձել: Բայց ինչպե՞ս եք պատրաստում կարբոնարայի մածուկ: Դա անհրաժեշտ է - սպագետի; - ձու; - բեկոն; - պարմեզան պանիր; - սխտոր; - խիտ մածուկ
Մակարոնեղեն կարբոնարան ավանդաբար պատրաստվում է սպագետիից, բայց եթե դրանք ձեռքի տակ չեն, ապա կարող եք ապահով օգտագործել ցանկացած տեսակի մակարոնեղեն: Եվ ընդհանրապես, դուք կարող եք մի փոքր փորձարկել բաղադրիչները: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրությունը 4 անձի համար
Կարբոնարայի մածուկը սովորական մակարոնեղենը կդարձնի իսկական իտալական ուտեստ: Դասական բաղադրատոմսից բացի, այս թեմայի վերաբերյալ կան մի քանի տատանումներ: Այսպիսով, սոուսին կարող եք սերուցք ավելացնել, պեչորինո պանիրը փոխարինել պարմեզանով: Carbonara մածուկը շատ համեղ կստացվի, եթե գիտեք այս ուտեստի պատրաստման բարդությունները:
