Ով չգիտի հայտնի իտալական մակարոնեղենի մասին: Եվ իհարկե, մարդկանց մեծ մասը ցանկանում է փորձել: Բայց ինչպե՞ս եք պատրաստում կարբոնարայի մածուկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպագետի;
- - ձու;
- - բեկոն;
- - պարմեզան պանիր;
- - սխտոր;
- - խիտ մածուկ;
- - մաղադանոս;
- - աղացած պղպեղ;
- - աղ;
- - ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, խոզապուխտը կտրեց փոքր, նույնիսկ խորանարդի: Ձեզ հարկավոր է այս ապրանքի մոտ 100 գրամ: Վերցրեք մի տապակ եւ դրեք այն կրակի վրա: Եվ այնուհետև խոզապուխտը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, որպեսզի այն չվառվի կամ չի եփվի:
Քայլ 2
Այժմ վերցրեք միջին կաթսա և լցրեք այն ջրով: Մի փոքր աղ ավելացնել, կաթսան դնել կրակի վրա և սպասել, որ ջուրը եռա:
Քայլ 3
Ընկղմեք սպագետտի եռացող ջրի մեջ, որն անհրաժեշտ է մոտ 250 գրամ: Հիշեք, որ դրանք պետք է մի փոքր եփվեն: Այսինքն, անհրաժեշտ է սպագետտի ջրից հանել 1 րոպե առաջ, երբ դրանք ամբողջովին եփվեն:
Քայլ 4
Այժմ սկսեք պատրաստել հատուկ սոուսը: Դա անելու համար մանրակրկիտ խառնել 4 ձու և 100 մլ սերուցք: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Այժմ շատ լավ ծեծեք այս զանգվածը, մինչեւ որ այն դառնա հարթ: Դրանից հետո դրա մեջ ավելացրեք 50 գրամ պարմեզան, որը նախկինում քերել են մանր քերիչով:
Քայլ 5
Կտրեք սխտորի 2 միջին մեխակը նուրբ և մանրացրեք տապակի մեջ, զգուշանալով, որ սխտորը չվառվի:
Քայլ 6
Այժմ պատրաստի սպագետին լցնել ուղղակիորեն սխտորով տապակի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 7
Երբ սպագետին մի փոքր տաք լինի, հանել տապակը վառարանից և ավելացնել հարած ձվի խառնուրդը: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ և արագ: Այժմ այնտեղ ավելացրեք տապակած բեկոնը և պղպեղեք ամբողջ ուտեստը:
Քայլ 8
Մատուցելուց առաջ պարմեզանը շփեք կարբոնարայի մածուկի վրա:
