Քաղցր մսի սիրահարները կգնահատեն թխած խոզի միսը արքայախնձորով և պանրով: Dishաշատեսակը պատրաստվում է բավականին պարզ, և արդյունքը պարզապես հիանալի է: Միսը անուշաբույր է, քաղցր համով և շատ հյութեղ: Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է բրնձի հետ, բայց կարող եք նաև այն ուտել առանց կողմնակի ուտեստի:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս 500 գ
- - պահածոյացված արքայախնձոր 1 բանկա
- - պինդ պանիր 200 գր
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ուտեստի համար լավագույնն է գոտկատեղ վերցնելը ՝ սա խոզի միս հետն է: Դրա մեջ ճարպ չկա, բայց միայն մեկ միս: Եթե, այնուամենայնիվ, ճարպը բախվի, ապա այն պետք է կտրել: Խոզի միսը կտորների կտրեք ոչ ավելի, քան 1, 5 սանտիմետր: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է մի փոքր ծեծվի երկու կողմերից, որպեսզի պատրաստի միսը ավելի նուրբ լինի և հեշտությամբ ծամվի: Խոզի միսը համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել համեմունքներ մսի համար և մարինացնել 15-20 րոպե:
Քայլ 2
Պահածոյացված արքայախնձորը պետք է կտրել կտորների մեջ: Բայց եթե դուք օգտագործում եք այս պտուղը խոշոր խորանարդի մեջ, ապա այն պետք է մանր կտրատել:
Քայլ 3
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 4
Թխելու ամանի մեջ լցնել 1 թեյի գդալ բուսական յուղ և լավ քսել յուղի հատակը, ապա դնել խոզի միս: Վերեւում դրեք արքայախնձորի շերտ: Եթե պտուղը նուրբ թակած է, ապա դրեք այն մեկ ճաշի գդալ յուրաքանչյուր կտոր մսի համար: Ամեն ինչ առատորեն շաղ տալ պանիրով:
Քայլ 5
Թխել խոզի միսը 40 րոպե 180 աստիճանով: Պատրաստի միսը զարդարեք խոտաբույսերի ճյուղով և բալի լոլիկի մի կտորով:
