Խիտ բանջարեղենային ապուրները հիանալի կերպով բավարարում են ձեր ախորժակը և ձեր մարմինը լցնում անհրաժեշտ սննդանյութերով: Համոզվեք, որ դրանք ներառեք ձեր ընտրացանկում, հատկապես եթե ակտիվ եք: Lunchաշին պատրաստեք բրոկկոլի խյուսով ապուր: Դուք արագ կբավարարվեք և երկար ժամանակ հոգնածություն չեք զգա:
Դա անհրաժեշտ է
- Նիհար բաղադրատոմսի համար.
- - 1 կգ բրոկկոլի;
- - 1 սոխ;
- - 1 կարտոֆիլ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 1 լիտր ջուր;
- - 1 թեյի գդալ Սահարա;
- - 1/2 թեյի գդալ պապրիկա;
- - 1/3 թեյի գդալ պղպեղ աղացած պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ;
- Պանրի բաղադրատոմսի համար.
- - 800 գ բրոկկոլի;
- - 2 գազար;
- - 1 սոխ;
- - 2 լիտր ջուր;
- - 200 մլ 10% կրեմ;
- - 2 վերամշակված պանիր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - բուսական յուղ;
- - 1/2 ճաշի գդալ պրովանսական խոտաբույսեր;
- - աղ;
- - 3-4 կտոր սպիտակ հաց;
- - մաղադանոսի 3 ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նիհար բրոկկոլի խյուսով ապուր
Կտրեք կաղամբի կոճղը և ապամոնտաժեք այն ծաղկաբույլերի մեջ: Դրանք տեղափոխեք քամոց, լավ լվացեք և մի քանի անգամ թափահարեք: Լվանալ այլ բանջարեղենից, մաքրել սխտորի մեխակները, կարտոֆիլը, սոխը և պատահականորեն մանրացնել:
Քայլ 2
Կաթսա դրեք ուժեղ կրակի վրա և դրա մեջ տաքացրեք մի քիչ բուսական յուղ: Տապակել սոխը և սխտորը դրա մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ անընդհատ խառնելով սպաթուլայով: Դրանց ավելացրեք բրոկկոլի, կարտոֆիլ, լցրեք ջրի մեջ և եռացրեք: Դրանից հետո կրակը կրճատեք միջին մակարդակի վրա և 25 րոպե եփեք բանջարեղենը:
Քայլ 3
Ապուրը համեմել պղպեղով, շաքարով, պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի: 1-2 րոպե հետո մի կողմ դրեք ամանը, սառեցրեք մինչև տաքացրեք և մանրացրեք ընկղմիչով հարիչով, մինչև պյուրե ստացվի ՝ տեղադրելով սարքի ցածր արագություն: Լցնել կանաչ խյուսով ապուրը ամանների մեջ և մատուցել:
Քայլ 4
Բրոկկոլիով սերուցքային ապուր պանրով և սերուցքով
Bուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ: Կլպեք գազարն ու սոխը, կտրեք յուրաքանչյուր արմատային բանջարեղեն երկու մասի և ընկղմեք բշտիկավոր հեղուկի մեջ: Եփել դրանք 10 րոպե, ապա այնտեղ տեղադրել բրոկկոլի ծաղկաբույլեր և եփել 20-25 րոպե: Ապուրից հանեք սոխի և գազարի կեսը `այլևս ձեզ հարկավոր չէ:
Քայլ 5
Նյութի մանր կտրատել վերամշակված պանիրները, խառնել տաքացրած կրեմի հետ, հարել մինչև գրեթե ամբողջությամբ լուծվել հարածով և նրբորեն ավելացնել ապուրի մեջ ՝ այն մյուս ձեռքով ակտիվորեն խառնելով:
Քայլ 6
Տաք կերակրատեսակը մի փոքր հովացրեք և խառնեք մինչև հարթ: Վերադարձեք այն վառարանին, տաքացրեք այն, համեմեք պրովանսական խոտաբույսերով և աղով: Theաշատեսակները տեղափոխեք խցանափայտի դարակը և թողեք, որ պարունակությունը 10-15 րոպե նստի կափարիչի տակ:
Քայլ 7
Տապակի մեջ լցնել մի գդալ բուսական յուղ, տապակել դրա մեջ սխտորի կտորները մինչև գրեթե սեւանալը, այնուհետև հանել բոլորը (հակառակ դեպքում քրուտոնները դառը համ կունենան) և մերժել: Հացը կտրեք խորանարդի մեջ և մնացած սխտորի յուղի մեջ տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Առայել թակած մաղադանոսով ապուրով:
