Կանաչ խյուսով ապուրը իսկական գտածո է առողջ սնունդ սիրողների համար: Ռուկուլան և մշկընկույզը ապուրի բաղադրատոմսում նրան տալիս են հարուստ, կծու համ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թարմ բրոկկոլի 1 հատ (մոտ 500 գ)
- Լամպ սոխ 1 հատ
- Ձիթապտղի յուղ 1 թեյի գդալ
- Սպանախ 130 գր
- Արուկուլա 40 գ
- Մաղադանոս 2-3 ճյուղ
- Ucուկկինի 1 հատ
- Կիտրոնի հյութ 3 թեյի գդալ
- Պտղունց մշկընկույզ
- Աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում և լվանում ենք սոխը, կտրում դրանք խոշոր խորանարդի մեջ և տապակում խորը տապակի մեջ մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Սոխին ավելացնել մանրակրկիտ լվացված սպանախ և բրոկկոլի ՝ բաժանված ծաղկաբույլերի: Թավայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ ջուր (մոտ կես բաժակ) և եփ գալ 10 րոպե փակ կափարիչի տակ:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, մենք մաքրում և լվանում ենք մեկ մեծ ցուկկինի: Եթե այն շատ մեծ սերմեր է պարունակում, հեռացրեք դրանք: Կտրեք ցուկկինը խոշոր խորանարդի մեջ: Բանջարեղենին ավելացնել ցուկկինի: Լրացրեք բուսական խառնուրդը ջրով, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները ծածկվեն: Եփել եւս տասը րոպե: Մենք ավելցուկային հեղուկը քամում ենք առանձին տարայի մեջ:
Քայլ 3
Մենք լվանում ենք ռուկուլան և մաղադանոսը, կիտրոնից քամում ենք երկու թեյի գդալ հյութ: Ապուրին կանաչիներ ավելացնել և եփել եւս 1-2 րոպե: Լցնել կիտրոնի հյութով, համեմել մշկընկույզով, սեւ պղպեղով և համտեսել աղով:
Քայլ 4
Խյուսի խառնիչով ապուրը խյուսեք մինչև հարթ, յուղալի, մինչև քնքուշ: Մենք կանաչ խյուսով ապուրը բերում ենք ցանկալի խտության ՝ օգտագործելով արգանակը, որը լցրել ենք առանձին տարայի մեջ: Մենք ավելացնում ենք հեղուկը աստիճանաբար, փոքր մասերում: Ապուրը մատուցում ենք տաք վիճակում, այն զարդարելու համար կարող եք օգտագործել դդմի և արեւածաղկի հում սերմեր, ինչպես նաև սխտորով քրուտոններ:
