Բրոկկոլին բոլոր տեսակի կաղամբների առաջատարն է, այն հայտնի է իր օգտակար հատկություններով և ցածր կալորիականությամբ: Այս բանջարեղենը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև A, E, C, K վիտամիններ, բացի այդ ՝ հարուստ է հանքանյութերով և մանրաթելերով: Այս բանջարեղենը կարող է օգտագործվել ճաշի կամ ընթրիքի համար համեղ կերակուր պատրաստելու համար, օրինակ ՝ խյուսով ապուր:
Սննդամթերքի պատրաստում
Բրոկկոլի խյուսով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `600 գ բրոկկոլի, 1 գլուխ սոխ, 2-3 մեխակ սխտոր, 4 բաժակ բանջարեղենի արգանակ, ½ բաժակ հում ընկույզ, 1 խաշած կարտոֆիլ, աղ, սեւ պղպեղ, սպիտակ հաց croutons.
Բրոկկոլի խյուսով ապուր պատրաստելը
Բրոկկոլի խյուսով ապուր պատրաստելու համար նախ լվացեք բոլոր բանջարեղենները: Մաքրել սոխը և սխտորը, մանր կտրատել, ապա դրանք դնել կաթսայի մեջ, այնտեղ ուղարկել բրոկկոլի և բաղադրիչները լցնել բանջարեղենի արգանակով: Կաթսայի պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի, ապա կրճատել կրակը և եփ գալ, եփ գալ մոտ 8 րոպե:
Բլենդերի մեջ միացրեք արգանակի և բրոկկոլիի կեսը, կարտոֆիլի պալարի կեսը և ընկույզների կեսը: Մանրացրեք և հարեք բաղադրիչները մինչև հարթ, ապա տեղափոխեք մեկ այլ կաթսա: Կրկնեք նույն ընթացակարգը մնացած բաղադրիչներով:
Բրոկկոլի խյուսով ապուրի կաթսան ծածկեք կափարիչով և եփեք 10 րոպե: Ապուրը համեմել աղով և սեւ պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Կտրեք սպիտակ հացը խորանարդի մեջ, կտրելով ընդերքերը, ապա տապակեք այն տաք տապակի մեջ կամ չորացրեք ջեռոցում:
Բրոկկոլի խյուսով ապուրը բաժանել բաժնված ամանների վրա և մատուցել քրուտոնների հետ:
