Պյուրեով ապուրը, պարզվում է, խիտ ու հագեցնող է: Բրոկկոլիի և պանրի շնորհիվ այն ցածր կալորիականություն ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ փափկեցրած կարագ,
- - 1 սոխ,
- - 1 գազար,
- - մեկ քառորդ բաժակ ալյուր,
- - 2 բաժակ սերուցքի և կաթի խառնուրդ,
- - 2 բաժակ բանջարեղենի արգանակ,
- - 1 գլուխ բրոկկոլի,
- - մի պտղունց մշկընկույզ,
- - 250 գ կոշտ պանիր,
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է քերել պանիրը: Բրոկկոլին պետք է լվանա, չորանա և բաժանվի մանր ծաղկեփնջերի:
Քայլ 2
Այժմ բրոկկոլի նետեք եռացող աղած ջրի կաթսայի մեջ և եփեք 3 րոպե: Դրանից հետո անմիջապես եռացող ջրի ծաղկաբույլերը տեղափոխեք սառույցի ամանի մեջ:
Քայլ 3
Գազարը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից և կտրվի շերտերով: Դրանից հետո սոխի հետ միասին եփեք կարագի մեջ: Աղ ու պղպեղ ամեն ինչ: Հիմնական բանը չպետք է գերբացահայտվի, բանջարեղենը պետք է պահպանի իր ձևը:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ հալեցնել 60 գ կարագ: Այնտեղ ավելացրեք քառորդ բաժակ ալյուր, խառնեք և պահեք մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո լցնել կաթի և սերուցքի խառնուրդը, ապա բանջարեղենի արգանակը: Այնտեղ ավելացնել մշկընկույզը և ծածկված եփել մոտ 25 րոպե, այնուհետև ավելացնել գազար, սոխ և բրոկկոլի և եփել կես ժամ:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո հանեք կափարիչը և կարտոֆիլի պյուրեով տրորեք բանջարեղենը: Դրանից հետո ավելացրեք քերած պանրի կեսը: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, որպեսզի պանիրը հալվի:
Քայլ 6
Մատուցելիս ուտեստը վերևում ցանում են նաև պանիրով:
