Եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին և ճաշ պատրաստել շատ ախորժելի և անուշաբույր ապուր, ապա հաստատ պետք է ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին: Քսուքով ապուրը շատ պարզ է պատրաստել, հատուկ ջանքեր չեն պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
- • 4 կարտոֆիլի պալար;
- • 200 գ սերուցք;
- • 1 սոխ;
- • 2 լիտր ջուր;
- • 300 գ աղացած միս (հավ կամ հնդկահավ);
- • 1 միջին չափի գազար;
- • 1 հավի ձու;
- • արեւածաղկի ձեթ (խորհուրդ է տրվում օգտագործել առանց հոտի);
- • թարմ խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր մի փոքր կաթսայի մեջ և դնել տաք վառարանի վրա:
Քայլ 2
Դրանից հետո կարտոֆիլից հանեք կեղեւը և մանրակրկիտ լվացեք: Կտրուկ դանակով կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի: Թակած կարտոֆիլը լցնել ջրով կաթսայի մեջ: Հեղուկը եռացնելուց հետո ջերմությունը պետք է նվազեցվի: Կարտոֆիլի պալարները եփել մինչեւ եփել:
Քայլ 3
Հեռացրեք կեղևը սոխից, ողողեք այն սառը ջրով և կտրեց այն փոքր խորանարդի մեջ `օգտագործելով սուր դանակ: Անհրաժեշտ է գազարից հեռացնել կեղեւը և այն մանրակրկիտ լվանալ: Այնուհետեւ այն մանրացված է կոպիտ քերիչով:
Քայլ 4
Տապակը դնել տաք վառարանի վրա և բուսայուղ լցնել դրա մեջ: Նավթը տաքացնելուց հետո թակած սոխը դրվում է: Կրակը իջեցրեք միջին մակարդակի վրա և բուսական յուղը տաքացրեք մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 5
Դրանից հետո պատրաստված գազարը դրեք սոխի կողքին տապակի մեջ: Շարունակեք տապակել բանջարեղենը մինչև եփել ՝ պարբերաբար խառնելով:
Քայլ 6
Աղ ու պղպեղ այժմ կարելի է ավելացնել աղացած միսին (ըստ ճաշակի): Այն նաև կոտրում է 1 հավի ձու: Ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցվում է և կոլոլակներ են ստեղծվում:
Քայլ 7
Կարտոֆիլը ամբողջությամբ եփվելուց հետո պատրաստի բանջարեղենով տապակումը տեղափոխվում է կաթսա, իսկ պատրաստված կոլոլակները խնամքով իջնում են: Շարունակեք ապուրը եփել մոտ 10 րոպե:
Քայլ 8
Դրանից հետո անհրաժեշտ քանակությամբ կրեմ լցնել կաթսայի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Երբ ապուրը կրկին սկսում է եռալ, կաթսան հանեք վառարանից:
Քայլ 9
Անուշահոտ յուղալի ապուրը ափսեների մեջ լցնելուց հետո ձեզ մնում է միայն թակած խոտաբույսեր ավելացնել: Այս ուտեստը կարող եք սեղանին մատուցել փոքրիկ քրուտոններով կամ քրուտոններով:
