Փորձեք համեղ խոտով թխած միս: Դրա հիմնական գումարածն այն է, որ այն պատրաստվում է իր իսկ հյութի մեջ: Նման ուտեստը կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա, ինչպես սառը կտրվածքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ միս;
- - 150 գ թթվասեր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - բուսական յուղ;
- - պղպեղի խառնուրդ;
- - ռեհան;
- - մաղադանոս;
- - սամիթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, հագեցնել սրբիչով ՝ հեռացնելով ավելորդ ջուրը:
Քայլ 2
Կտրտեք ռեհան, մաղադանոս, սամիթ և սխտոր: Թասի մեջ խառնել թթվասերը, խոտաբույսերը, սխտորը, աղը, պղպեղը, յուղը:
Քայլ 3
Միսը քսել յուղով խառնուրդով և ամուր փաթաթել պլաստմասե մեջ:
Քայլ 4
Պարբերաբար շրջեք կտորը: Թարմացրեք միսը 24 ժամվա ընթացքում լծի տակ ՝ ավելի լավ մարինացնելու համար. Առաջին 5 ժամը սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ցրտին:
Քայլ 5
Թխել տոպրակի մեջ 180 աստիճանով:
Քայլ 6
Կտրեք տոպրակը վերևից, ճարպեք միսը բուսական յուղով:
Քայլ 7
Theեռոցը դրեք գրիլի վրա: Թխել 160 աստիճանով 25 րոպե:
Քայլ 8
Հանել պատրաստի թխած միսը, մի փոքր սառը և մատուցել թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ:
