Panforte- ն իտալական նրբագեղություն է, որը պատրաստվում է Սուրբ Christmasննդյան տոներին: Ներկայումս այն պատրաստվում է ամբողջ տարվա ընթացքում: Այս ուտեստը ոչ միայն կուրախացնի ձեզ իր համով, այլև հաստատ այն փաստով, որ այն կարելի է երկար պահել:
Դա անհրաժեշտ է
- - պնդուկ - 125 գ;
- - նուշ - 125 գ;
- - չոր ծիրան - 100 գ;
- - թուզ - 100 գ;
- - շագանակագույն շաքար - 100 գ;
- - ցորենի ալյուր - 60 գ;
- - կակաոյի փոշի - 40 գ;
- - կիտրոնի կեղեւ - 2 թեյի գդալ;
- - աղացած դարչին - 2 թեյի գդալ;
- - մեղր - 200 գ;
- - շաքարավազ - 40 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պնդուկները տեղափոխեք տապակ, առանց յուղի և տապակել 3 րոպե: Դրանից հետո շփեք այն սրբիչով: Սա կհեռացնի ավելորդ կճեպները դրանից:
Քայլ 2
Նուշը պետք է կոպիտ թակած լինի, իսկ չրերը ՝ մանր կտորների:
Քայլ 3
Մեկ բաժակի մեջ միացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Կեղևավորված պնդուկներ, թակած նուշ, թակած չիր և քերած կիտրոնի համ: Ստացված զանգվածը խառնել:
Քայլ 4
Միավորել ալյուրը, դարչինն ու կակաոն: Այս զանգվածը ավելացնել ընկույզների և չրերի խառնուրդին և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Մեղրը և շաքարավազը պետք է տեղափոխել կաթսա և կրակի վրա դնել: Խառնուրդը պետք է տաքացվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ շաքարն ամբողջությամբ լուծարված չէ: Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք անընդհատ խառնել այն: Երբ շաքարը լուծարվի, և զանգվածը եռա, պետք է խառնուրդը լցնել չոր մրգերով ընկույզների վրա: Մանրակրկիտ խառնել: Ամեն ինչ արեք շատ արագ, քանի որ արդյունքում զանգվածը շատ արագ է դառնում հաստ:
Քայլ 6
Մագաղաթ դրեք թխելու տապի վրա և խոզանակեք այն կարագով: Ստացված զանգվածը դրեք կաղապարի վրա ՝ գդալով հավասարեցնելով: Preեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանով և աղանդերը կես ժամ ուղարկեք մեջը: Theամանակն անցնելուց հետո հանեք ուտեստը, զովացրեք և զարդարեք շաքարի փոշիով: Panforte- ն պատրաստ է:
