Panforte- ն իտալական ավանդական նրբագեղություն է և սովորաբար պատրաստվում է Սուրբ Christmasննդյան տոներին: Բայց ինչու ձեր սիրելիներին չփայփայել այս էկզոտիկ աղանդերով պարզապես նրանց զարմացնելու և ուրախացնելու համար: Ավելին, այն շատ լավ պատրաստված է լավ:
Դա անհրաժեշտ է
- - պնդուկ - bsp tbsp.;
- - ընկույզ - ½ փ.;
- - նուշ - ½ tbsp;
- - չոր ծիրան - 50 գ;
- - շողոքորթ մրգեր - 50 գ;
- - թուզ - 50 գ;
- - սալորաչիր կամ խուրմա - 50 գ;
- - շաքար - 125 գ;
- - կակաոյի պարազիլ - 40 գ;
- - սովորական ալյուր - 60 գ;
- - մեղր - 200 գ;
- - դարչին - 10 գ;
- - շաքարի փոշի - 40 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նուշը, պնդուկը և ընկույզը կարճ ժամանակ տապակել տապակի մեջ, հովացնել, ամեն ինչ փաթաթել սրբիչի մեջ և քսել, ցնցել այն ՝ ընկույզը մաքրելու հեշտ միջոց: Նուշն ու ընկույզը մանր կտրատեք և ամբողջ պնդուկով դրեք խորը ամանի մեջ:
Քայլ 2
Սալորաչիրը ողողեք ջրի տակ, դրանից հանեք սերմերը և կտրեք միջին չափի կտորների: Կտրեք նաև չոր ծիրանն ու թուզը, այս կտորը դրեք նախկինում պատրաստված ընկույզներին, այնտեղ ուղարկեք շողոքորթ մրգեր:
Քայլ 3
Առանձին ափսեի մեջ խառնեք ալյուրը կակաոյի և դարչինի հետ, ապա միայն լցրեք ընդհանուր ամանի մեջ:
Քայլ 4
Լցնել մեղրը մի փոքր շերեփի մեջ և անընդհատ խառնելով ավելացնել շաքարավազը, եռացնել այս խառնուրդը: Նախկինում պատրաստված բոլոր բաղադրիչները լցնել տաք օշարակի հետ և շատ արագ խառնել դրանք:
Քայլ 5
Խմորը պատրաստի տեսքով (ցածր) դնել թխում թերթիկի վրա և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, կես ժամ թխել, ապա վրան ցանել շաքարի փոշի:
