Կոճապղպեղի փայլով խոզի միսը զարդարելու է ցանկացած տոնական սեղան և զարմացնելու է բոլորին իր անսովոր համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5-2 կգ խոզի միս մաշկով;
- - 1 սոխ;
- - կոճապղպեղի 2 փոքր արմատ;
- - անանուխի 4 ճյուղ;
- - մեխակի բողբոջներ;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - բուսական յուղ:
- Փայլի համար.
- - 2/3 բաժակ շաքար;
- - կոճապղպեղի արմատից մի փոքր կտոր;
- - Կիտրոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը քերել աղով և պղպեղով: Կլպեք սոխը, բարակ կտրեք: Կոճապղպեղը մաքրել, քերել կոպիտ քերիչով: Լվանալ և չորացնել անանուխը: Ձիթապտղի մեջ դնել սոխ, կոճապղպեղ և անանուխ: Վերեւից խոզի միս դնել: Fillուրով լցնելու համար: Կազմեք ձևը: Թխել միսը 2, 5 ժամ:
Քայլ 2
Պատրաստեք սառույցը: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, լցնել 100 մլ ջուր: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազը լիովին լուծվի: Կոճապղպեղը կտրեք բարակ կտորների մեջ, ավելացրեք կաթսայի մեջ և եփեք, երբեմն ակտիվանալով, ևս 5 րոպե:
Քայլ 3
Կիտրոնը կտրեք սեպերով, ապա ավելացրեք կաթսայի մեջ և եփեք ևս 2 րոպե: Կիտրոնն ուտեստ տեղափոխելու համար օգտագործեք կտրած գդալ: Glaերմացրեք փայլը 5 րոպե, մինչեւ որ այն խտանա:
Քայլ 4
Մաքուր թխում ամանը ծածկեք փայլաթիթեղի թերթով, քսեք բուսական յուղով, խոզի միսը տեղափոխեք դրա մեջ: Կտրուկ դանակով մսի մեջ կտրվածքներ կատարեք `վանդակաճաղի տեսքով: Խոզի միսը յուղել յուղով, զարդարել մեխակի բողբոջներով: Թխել միսը ջեռոցում եւս 20 րոպե:
Բարի ախորժակ!
