Նրանք, ովքեր սիրում են պելմենի պատրաստել դրանք բազմազան եղանակներով: Դուք կարող եք, օրինակ, փորձել պանիրով թխել պելմենի ՝ դա անսովոր և համեղ է: Dishաշատեսակին համը տալու համար կարող եք ավելացնել բանջարեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - մսի պելմենի փաթեթավորում,
- - 0,5 բաժակ թթվասեր;
- - 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - 200 գրամ պանիր;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - համեմունք `համտեսել;
- - բուսական յուղ;
- - աղ;
- - ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք ձեր կերակուրը բանջարեղենով տապակելով: Կլպել բանջարեղենը: Սոխը մանր կտրատեք, գազարը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Ամեն ինչ խնայել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրեք սառեցված պելմենիները թխում ամանի մեջ: Կարող եք մի փոքր սպասել, մինչ դրանք հալվեն, բայց նաև թույլ չտաք, որ խմորը չորանա: Տեղադրել բանջարեղենը պելմենի գագաթին ձեւով, որը պետք է հավասարաչափ տապակվի: Պատրաստել թթվասերի և մայոնեզի, աղի, ջրի սոուս: Դա անելու համար թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, աստիճանաբար ջուր ավելացնել խառնուրդին: Սոուսը պետք է լինի մի փոքր ավելի խիտ, քան կեֆիրը:
Քայլ 3
Եփած սոուսը լցնել պելմենի վրա, որպեսզի այն գրեթե ամբողջությամբ ծածկի դրանք: Վերևից ցանել ցանկացած համեմունք `ամեն ինչ համտեսել: Տեղադրել պելմենիները նախապես տաքացրած ջեռոցում. Նրանք կթխեն մոտ մեկ ժամ: Ձևն ավելի սերտորեն ծածկեք փայլաթիթեղով, որպեսզի բոլոր պարունակությունները հավասարապես մարվեն:
Քայլ 4
Հեռացրեք փայլաթիթեղը մեկ ժամ անց: Ստուգեք, թե որքանով են պելմենները եփում կաղապարի մեջտեղում: Խմորը երբեմն մնում է խոնավ մեջտեղում: Եթե դա ձեզ մոտ կստացվի, ավելացրեք ևս մեկ բաժակ ջուր, ամեն ինչ կրկին ծածկեք փայլաթիթեղով և վերադարձեք ջեռոց: Պելմենին թողնել այնտեղ եւս 10-15 րոպե, որպեսզի դրանք պատրաստ լինեն:
Քայլ 5
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Նրանց վրա շաղ տալ պելմենիները: Ptionանկության դեպքում, դուք կարող եք կտրել պանիրը բարակ կտորներով և տեղադրել պելմենի գագաթին: Եթե վերամշակված պանիրն ավելի շատ եք սիրում, քան կոշտ սորտերը, ապա ավելի լավ է այն քերել միջին քերիչի վրա - երբ կոպիտ քերիչի վրա քերելիս, այն կքանդվի: Թխվածքաբլիթները թող մնան ջեռոցում ևս մոտ հինգ րոպե, մինչև պանիրը հալվի: Readyառայել պատրաստի պելմենիները սեղանին տաք վիճակում, սոուսի և թարմ բանջարեղենի աղցանի ավելացմամբ, դրանք կարող եք ցանել խոտաբույսերով:
