Եթե կարող եք եփել «Միսը ֆրանսերեն», ինչու՞ չանել նույնը, բայց միայն ձկներով: Խոհարարության սկզբունքը շատ տարբեր չէ, բայց կան որոշ նրբերանգներ: Ֆրանսիական ձկան բաղադրատոմսը չի պարունակում քերած պանիր: Պատրաստման համար շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում, և ուտեստը կարող է թխվել նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձկան ֆիլե 500 գ
- - սունկ 500 գ
- - թթվասեր 1 բաժակ
- - ցորենի ալյուր 1 tbsp. գդալը
- - կիտրոնի հյութ 2 թեյի գդալ
- - սոխ 1 գլուխ
- - բուսական յուղ 2 tbsp. գդալներ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ձկան ֆիլեը (լավագույնը tilapia, cod, halibut, hake լավագույնն է) կտրեք փոքր մասերի, գլորում համեմունքներով (աղ, պղպեղ, ձկան համեմունքներ), ավելացրեք կիտրոնի հյութ և թողեք մարինացվի 15 րոպե:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակների, սունկը փոքր կտորների: Բաղադրությունը 5 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ: Սոխը և սունկը կարելի է տապակել նաև միկրոալիքային վառարանում: Դրանք պետք է դնել հատուկ ուտեստի մեջ, ավելացնել մի գդալ բուսական յուղ, խառնել, ծածկել և եփել 4 րոպե 800 վտ հզորությամբ ջեռոցում:
Քայլ 3
Ալյուրը խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել աղ և պղպեղ, ինչպես նաև սունկ և սոխ: Բոլոր բաղադրիչները տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպե:
Քայլ 4
Ձկան ֆիլեի բաժնով մասերը դրեք թխելու մեջ, վերևում `սնկով խառնուրդ: Theաշատեսակը եփվում է 20 րոպե ջեռոցում `200 աստիճանով: Դուք կարող եք նաև թխել ձուկ միկրոալիքային վառարանում: 800 վտ-ով դա տեւում է ընդամենը 5-6 րոպե:
Քայլ 5
Մատուցելիս ձուկը պետք է ցանել թակած կանաչ սոխով: Բանջարեղենը լավագույնս մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ: Արդյունքը թեթև և սրտանց ընթրիք է:
