Ֆրանսիական ոճի միսը, այն նաև սպայական ոճի միս է, որը ոչ միայն կարելի է թխել, այլ նաև եփել թավայի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Serառայում է 4:
- Խոզի միս 0,3-0,4 կգ
- Պանիր 200 գր
- Խոշոր սոխ 1 հատ
- Մայոնեզ
- Աղ
- Refտված արեւածաղկի ձեթ
- Մաղադանոս, սամիթ, ռեհան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք միսը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով, կտրեք այն 3 սմ հաստությամբ, 15-17 սմ երկարությամբ: Անհրաժեշտության դեպքում ծեծեք այն, բայց դա անհրաժեշտ չէ, եթե երիտասարդ խոզի միսը արդեն փափուկ է:
Քայլ 2
Մենք դրեցինք այն եռացրած յուղով նախապես տաքացրած թավայի մեջ, կրակը հասցրեցինք նվազագույնի և փակեցինք կափարիչը:
Քայլ 3
Այս պահին մենք պատրաստում ենք մնացած ապրանքները: Մենք կտրեցինք սոխը օղակների մեջ, հաստությունը 0, 2-0, 5 սմ և երեքը քերիչի վրա ցանկացած կոշտ պանիր: Այս ուտեստում ավելի լավ է օգտագործել յուղալի, մեղմ համով սորտեր:
Քայլ 4
Երբ միսը տապակվում է, շրջեք այն, ավելացրեք մի փոքր աղացած սեւ պղպեղ, վրան դրեք սոխ, շաղ տալ պանրով, յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել մայոնեզ: Կափարիչը փակեք և կրակը ցածր մնացեք: Միսը պատրաստ լինելուց հետո վերևից շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
