Գարնանն ու ամռանը ցանկանում եք ինչ-որ վիտամին, թարմ և գեղեցիկ բան: Պատրաստեք ավոկադոյի և սև խաղողի աղցան. Այս մրգային ուտեստը կզարդարի և կբազմապատկի ձեր սեղանը ինչպես տոներին, այնպես էլ աշխատանքային օրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- Աղցանի համար.
- - 1 ավոկադո;
- - 20 հատ սեւ խաղող;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - մի բուռ սոճու ընկույզ;
- - ռուկոլա աղցան:
- Լիցքավորելու համար.
- - կես կարմիր սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ սպիտակ գինու քացախ;
- - 1 թեյի գդալ մեղր;
- - հացահատիկի մանանեխի 1/2 թեյի գդալ;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաքացրեք չոր տապակը, վրան ցանեք սոճու ընկույզներ, տապակեք դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն: Սոճու ընկույզի փոխարեն, այս բաղադրատոմսի համար նուշի թերթիկները նույնպես հարմար են:
Քայլ 2
Խորը ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը գինու քացախի, մեղրի (օգտագործեք հեղուկ) և մանանեխի հետ: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի: Կարմիր սոխը մաքրել, կեսը մանր կտրատել, ուղարկել սոուսին, ամեն ինչ նորից խառնել: Այս աղցանի սոուսը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում և պատրաստել նախապես: Այն հարմար է շատ բանջարեղենային կամ մրգային աղցանների համար:
Քայլ 3
Լվանալ հազարը, չորացնել թղթե սրբիչները և դնել մատուցվող ափսեի մեջ: Ապագայում անհրաժեշտ կլինի փռել պատրաստի աղցան, որի վրա պետք է լինի ավոկադո և սեւ խաղող:
Քայլ 4
Կլպեք ավոկադոն, հանեք փոսը, կտրեք շերտերը, ցրեք թարմ կիտրոնի հյութով, որպեսզի շերտերը չսեւանան: Ավոկադոն դրեք հազարի տերևների վրա:
Քայլ 5
Ողողել սեւ խաղողը, կտրատել յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ և տեղադրել ավոկադոյի գագաթին: Լցնել հագնվելու աղցանը: Շաղ տալ տապակած սոճու ընկույզով: Աղցանը պատրաստ է սեղան գնալու, դրա վրա պետք չէ պնդել: Եթե դեռ վիրակապ ունեք, պահեք այն բանկայի մեջ սառնարանում կամ առանձին մատուցեք աղցանի հետ սոխի մեջ:
