Հավով և խաղողով «Խաղող» շերտավոր աղցանն աներևակայելի համեղ, գեղեցիկ և ախորժելի տեսքով է: «Խաղող» աղցան պատրաստելը բավականին պարզ է և կարճատև: Այս ուտեստը, անշուշտ, կդառնա ձեր տոնական սեղանի զարդարանք և կուրախացնի ձեր տնային տնտեսությանը և հյուրերին իր հաճելի համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ հավի ֆիլե;
- - 2 ձու;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - 100 գ թարմ կամ սառեցված սունկ;
- - 2 միջին սոխ;
- - 300 գ խաղող «Տիկնայք մատներ» կամ «Թայիֆի»;
- - մայոնեզ;
- - 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղ;
- - մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը եռացրեք, եփելուց անմիջապես առաջ աղ արեք այն: Saveամանակ խնայելու համար աղցանի համար կարող եք օգտագործել պատրաստի ապխտած հավի կրծքամիս:
Քայլ 2
Ձվերը լվանալ և եփել աղած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Մինչ միսը և ձվերը եռում են, մաքրեք սոխը և կտրեք դրանք, լվացեք սունկը և կտրեք դրանք փոքր կտորների: Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և դնել վառարանի վրա դանդաղ կրակի վրա: Պատրաստի սունկն ու սոխը ավելացնել տապակի մեջ և տապակել դրանք 10 րոպե: Հինգ րոպե անց սունկը աղացրեք:
Քայլ 4
Լվանալ խաղողը, չորացնել: Խաղողը բաժանեք երկու մասի, հանեք սերմերը: Խաշած հավը կտրեք փոքր կտորների: Խաշած ձվերը և պանիրը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 5
Աղցանը շերտերով դնել հետևյալ հաջորդականությամբ. Հավ, մայոնեզ, սունկ և սոխ, ձու, պանիր, մայոնեզ: Theարդարել աղցանը խաղողի տեսքով: Խաղողի կեսը դնել աղցանի ամբողջ մակերեսի վրա, զարդարել խոտաբույսերով: Շերտավոր «Խաղող» աղցան հավով և խաղողով պատրաստ է:
