Սմբուկի խավիարը առողջ է: Բայց նաև շատ համեղ կլինի, եթե այն մատուցվի ուզբեկական փխրեցուցիչով կամ թարմ թխած տնական հացով քյաբաբով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ սմբուկ;
- - 5-6 հատ: բիբար;
- - 3 լոլիկ;
- - 1 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - բուսական յուղ;
- - cilantro;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սմբուկները, կտրեք ցողունները, կտրեք դանակով և թխեք ջեռոցում բուլղարական պղպեղով: Թխել 180 աստիճանով 20 րոպե:
Քայլ 2
Թխած բանջարեղենը 5 րոպե դրեք կափարիչի տակ գտնվող տարայի մեջ, այս ընթացքում կաշին կբաժանվի բանջարեղենից և հեշտությամբ կհեռացվի:
Քայլ 3
Կլպեք սմբուկները և պղպեղը, կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Ավելացնել նուրբ թակած սոխ, բույր չունեցող բուսական յուղ, քամած սխտոր, խոտաբույսեր, աղ, սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, կծու սիրահարների համար ավելացնել տաք պղպեղ ՝ նուրբ թակած ՝ առանց սերմերի և միջնապատերի:
Քայլ 5
Վերջապես ավելացնել լոլիկը: Խավիարը դրեք սառնարանում 25 րոպե:
