Ամռանը և աշնանը հատկապես կարևոր է պատրաստվել գալիք ձմռանը: Եվ դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը մարմինը հագեցնել վիտամիններով և հանքանյութերով: Սմբուկը այն բանջարեղեններից է, որոնք հարուստ են սննդանյութերով, ներառյալ բուսական սպիտակուցները և ածխաջրերը: Սմբուկով շատ ուտեստներ կան, ու դրանցից մեկը սմբուկի խավիարն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - սմբուկ - 2 կգ;
- - սոխ - 0,5 կգ;
- - գազար - 0,5 կգ;
- - լոլիկ - 1 կգ;
- - բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ;
- - սխտոր - 1/4 գլուխ;
- - բուսական յուղ;
- - Աղ:
- - Կաթսա կամ խորը հաստ պատերով թավա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը, գազարը և սխտորը: Լվանալ բոլոր բանջարեղենները հոսող ջրի տակ:
Քայլ 2
Սմբուկները, բուլղարական պղպեղը, սոխը և լոլիկը մանրացրեք հավասար չափսի խորանարդի: Կտրեք գազարն ու սխտորը կես օղակների մեջ:
Քայլ 3
Aերմացրեք մի կաթսա, լցնել բուսական յուղով: Դրեք սոխը և եփեք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Խավիարը համեղ դարձնելու համար կարևոր է հետևել հաջորդականությանը:
Քայլ 4
Սոխին ավելացնել գազար և տապակել մոտ 5-7 րոպե:
Քայլ 5
Լոլիկները դնել, լավ խառնել: Հենց լոլիկը սկսի հյութացնել, ավելացնել սխտորը և եփ գալ բանջարեղենը կաթսայի մեջ ևս 5 րոպե, երբեմն խառնելով:
Քայլ 6
Ավելացնել սմբուկ և բուլղարական պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 7
Theածկեք կաթսանը կափարիչով և նվազեցրեք ջերմաստիճանը: Սմբուկի խավիարը եփ գալ 20-30 րոպե, մինչև սմբուկը փափկի:
