Ամենահամեղ և արագ առաջին դասընթացներից մեկը խառնած աղացած միսով կոլոլակով ապուրն է: Wishանկության դեպքում այս ուտեստը կարող եք բարելավել բանջարեղենով և տարբեր հացահատիկային մշակաբույսերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ աղացած խոզի միս և տավարի միս;
- - 2-3 հատ: կարտոֆիլ;
- - 1 գազար;
- - 1 սոխ;
- - աղացած սեւ պղպեղ և ապուրի սիրելի համեմունքներ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է մաքրել կարտոֆիլը և կտրել փոքր խորանարդի: Դրանք պետք է ընկղմել ջրի մեջ և դնել կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա: Բացի այդ, մնացած բանջարեղենը պատրաստվում է արգանակի համար:
Քայլ 2
Սոխը պետք չէ մանրացնել: Բավական է մաքրել, լվանալ, կտրել երկու մասի և դնել կաթսայի մեջ: Գազարը քերել են կոպիտ քերիչի վրա և ուղարկել նաև ապագա ապուր: Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ չէ բանջարեղեն տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ:
Քայլ 3
Հիմա կոլոլակները պատրաստելու ժամանակն է: Դա անելու համար, խոզի և տավարի խառնուրդից աղացած միսը պետք է աղ լինի և համտեսի համար ավելացնի սեւ աղացած պղպեղ և այլ համեմունքներ: Wishանկության դեպքում աղացած մսի մեջ կարող եք ճզմել 3-4 մեխակ սխտոր:
Քայլ 4
Ստացված մսային զանգվածից առաջանում են փոքրիկ կոլոլակներ, որոնք անմիջապես ընկղմվում են եռացող բանջարեղենի մեջ: Գնդիկները կարող են լինել շատ տարբեր չափերի: Դա կախված է ընտանիքի բոլոր անդամների ճաշակից և ինքը ՝ տանտիրուհուց:
Քայլ 5
Մնում է միայն արգանակին ավելացնել աղ և համեմունքներ ապուրի համար, ապա թողնել եփվի մոտ 15-20 րոպե:
Քայլ 6
Desiredանկության դեպքում, բացի նշված բաղադրիչներից, արգանակին կարող եք ավելացնել նաև ցանկացած այլ բանջարեղեն կամ ձավարեղեն, օրինակ ՝ կարմիր բուլղարական պղպեղ և բրինձ:
Ապուրը տաքով մատուցվում է սպիտակ կամ սեւ հացից սխտորով քրուտոններով:
