Միայն հիվանդ, գերհասունացած կամ վնասված պտուղները բացարձակապես պիտանի չեն վերամշակման համար: Լոլիկը վերամշակվում է տարբեր ձևերով ՝ կախված բերքի տեսակից:
Դա անհրաժեշտ է
- - նույն հասունության լոլիկ;
- - 12 լիտր ջրի դիմաց 700-800 գրամ աղ;
- - սամիթ, բալի տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թթու վարունգի համար տեսակավորեք լոլիկը, նախքան դրանք մշակեք բերքի համար: Հեռացրեք ցողունները, տեսակավորեք լոլիկներն ըստ չափի, մի կողմ դրեք վնասված և հիվանդ պտուղները վերադասավորման համար ՝ տոմատի մածուկ պատրաստելու համար: Լվացեք ընտրված լոլիկը ջրով: Oldալեք դրանք շարքով լոգարանում և ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք, որպեսզի ամուր տեղավորվեն: Պատրաստել աղաջր: 700-800 գրամ աղը մանրակրկիտ խառնել 12 լիտր ջրի հետ: Լոլիկի շարքերը շարել սամիթով, հաղարջով կամ բալի տերևներով լոգարանում: Լոլիկից հետո ամբողջ լոգարանը վերևից լցնելուց հետո դրանք լրացրեք նախապես պատրաստված աղած աղաջրով և ծածկեք փայտե կափարիչով: Քաշով սեղմեք ծածկոցը:
Քայլ 2
Լայնացրեք լոլիկը առանց մաշկի `մեկուկես րոպե եռացող ջրի մեջ պահածոյացման համար, այնուհետև անմիջապես դրեք սառնարանում, ապա մաքրեք մաշկը:
Քայլ 3
Լոլիկի հյութի համար ընտրեք խոշոր հասած լոլիկները, մանրակրկիտ լվացեք ջրով և տեղադրեք կաթսայի մեջ, որպեսզի տաքանա: Լոլիկը եռացնելուց հետո դրանք քսել մաղով և յուրաքանչյուր տասը գրամ աղ ավելացնել յուրաքանչյուր լիտր զանգվածի համար, ինչպես նաև հատիկավոր շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Մաշկազերծ լոլիկները լցրեք բանկաների մեջ, լցրեք խաշած լոլիկի հյութ, որպեսզի լոլիկի հյութի մակարդակը երկու սանտիմետրով ցածր լինի բանկայի եզրերից:
Քայլ 5
Լրացված բանկաները տեղադրեք տաքացրած ջրի կաթսայի մեջ 20-25 րոպե, որպեսզի 80 աստիճանի տակ պաստերիզացվի: Դրանից հետո կնքեք բանկաները և շրջեք դրանք:
