Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները հիանալի են նախաճաշի համար, և դրանք կարող են օգտագործվել նաև կաթնամթերքի հետ: Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներն օգտակար են, քանի որ դրանք բաղկացած են վարսակի ալյուրից, որը հարուստ է կոբալտով, յոդով, երկաթով, մանգանով, սիլիցիումով, ծծմբով, ֆոսֆորով, ինչպես նաև A, E, K և B վիտամիններով:
50 վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- ցորենի ալյուր - 390 գ,
- վարսակի ալյուր - 160 գ,
- շաքար - 320 գ,
- մարգարին - 160 գ,
- խնձորի ջեմ - 70 գ,
- սոդա - 6 գ,
- աղ - 3 գ,
- դարչին - 1 գ:
Վարսակի ալյուրի բլիթների տեխնոլոգիա
Aեծելու համար ամանի մեջ լցրեք մարգարին, ջեմ, ամբողջ շաքարի, դարչինի քանակի կեսը և հարեք խառնիչի բարձր արագությամբ 10 րոպե: Այս գործողության ավարտից հետո զանգվածը պետք է ավելանա ծավալով մոտ 2-2,5 անգամ:
Հաջորդը լուծեք սոդան և աղը փոքր քանակությամբ ջրի մեջ (50-70 մլ) և զանգվածը խառնիչի ցածր արագությամբ խառնել 5 րոպե, մինչև այն դառնա համասեռ: Դրանից հետո հարած զանգվածին անհրաժեշտ է ավելացնել ցորենի և վարսակի ալյուրը և շաքարի մնացած կեսը և խառնել 5 րոպե:
Պատրաստի խմորը լցրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ հավասար խողովակով վարդակով և սկսեք կլոր ապրանքներ կազմել: Դրանք պետք է լինեն 50-ը: Պետք է հիշել նաև, որ թխելիս դրանք մի փոքր կտարածվեն, ուստի թխվածքաբլիթներ կազմելիս հարկավոր է դրանք ավելի բարձր քաղել:
Անհրաժեշտ է 10-15 րոպե թխել վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, մինչև թխվածքաբլիթների մակերեսը կարմրի:
