Իսպաներենից թարգմանաբար ՝ սանգրիա բառը նշանակում է «ցլի արյուն»: Այդ պատճառով այս ըմպելիքի դասական տարբերակը ներառում է չոր կարմիր գինու օգտագործումը: Այնուամենայնիվ, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց համաձայն սանգրիան պատրաստվում է սպիտակ կամ շողացող իսպանական գինու հիման վրա, որը աղոտ է հիշեցնում շամպայնը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- • Մի շիշ էժան չոր կարմիր գինի;
- • նարնջագույն;
- • դեղձ;
- • խնձոր;
- • Մի բաժակ սպիտակ ռոմ;
- • լիմոնադ 0,5 լ;
- • շաքար;
- • Դարչին.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբնապես գինին և միրգը խառնելու գաղափարը գալիս էին իսպանացիներից, քանի որ անհրաժեշտ էր վաճառել մրգեր, որոնք սկսում էին վատթարանալ: Սանգրիան աղքատ մարդկանց խմիչք է, ուստի էժան գինին դրա պատրաստման հիմքն էր: Մեր օրերում, իհարկե, ոչ ոք չի փորձարկում փչացած կերակուրները. Սանգրիա պատրաստելու համար ընտրեք թարմ մրգեր: Նախ պատրաստեք դրանք: Հեռացրեք խնձորի մաշկն ու սերմերի պարկուճը, լավ լվացեք նարինջը: Դեղձը և խնձորը կտրատեք խորանարդի, իսկ նարինջը ՝ բարակ կտորների: Մրգերը ռոմի մեջ թողեք ամբողջ գիշեր: Սառը սառնարանում:
Քայլ 2
Այժմ միավորեք բաղադրիչները: Հիշեք, որ ամենալավն այն է, որ օգտագործեք սառեցված բաղադրիչներ: Նախ, անոթի մեջ լցրեք լիմոնադ, ապա այնտեղ ավելացրեք կարմիր գինի, ապա ավելացրեք պատրաստված մրգահյութի խառնուրդը: Եթե լիմոնադ լցնեք գինու մեջ, ապա ըմպելիքը, պարզվում է, ավելի քիչ գազավորված է:
Քայլ 3
Դրանից հետո ըմպելիքին ավելացրեք շաքար և դարչին `լրացուցիչ համեմունք ստանալու համար: Շաքարն ավելացվում է բացառապես համտեսելու համար: Համոզվեք, որ շաքարն ամբողջովին հալված է: Desiredանկության դեպքում խմիչքը կարելի է զտել, չնայած իսպանացիներն իրենք են նախընտրում, որ մրգերի մասնիկները լողան բաժակի մեջ: Sառայել սանգրիան `մեծ, կլոր բաժակներով, ծղոտներով:
Քայլ 4
Սպիտակ սանգրիան ոչ մի կապ չունի խոշոր եղջերավոր անասունների արյան հետ, բայց այն նաև հիանալի է տաք օրը ծարավը հագեցնելու համար: Խմիչքի այս տարբերակը պատրաստելու համար օգտագործեք չոր սպիտակ գինի `մրգերից` խնձոր, դեղձ և կիտրոն, և մշկընկույզը `որպես համեմված բաղադրիչ: Մրգերի բաղադրիչը կարող է լինել ցանկացած ՝ կիվիից սեխ, միայն բաղադրատոմսում ցիտրուսային մրգերի ներառումը պահանջվում է: Նախ ՝ ցիտրուսային մրգերը խմիչքի համին թթու երանգ են հաղորդում, երկրորդ ՝ նրանք օգնում են հագեցնել ծարավը, և երրորդ ՝ Իսպանիան անհնար է պատկերացնել առանց նարինջների: Սպիտակ սանգրիան մատուցվում է սառեցված ծովամթերքով և պաելլայով:
