«Սանգրիա» -ը միջին ալկոհոլային ըմպելիք է, որը պատրաստվում է քաղցր կարմիր գինու հիմքի վրա ՝ մրգերի և հատապտուղների հավելումով: Այս ըմպելիքի գեղեցկությունն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել բաղադրիչների բազմազանությունից:
Բաղադրությունը:
- 1 շիշ (0.75 լ) կարմիր քաղցր գինի;
- 150 մլ կոնյակ (հնարավոր է ռոմ, կոնյակ, վիսկի);
- 50 գ շագանակագույն շաքար;
- 700 մլ «Sprite» շողշողացող ջուր;
- 1 կիտրոն;
- 2 նարինջ:
Նախապատրաստում:
- Լվացեք նարինջները (միջին չափի) հոսող ջրի մեջ, կտրեք բարակ շրջանակների, ապա յուրաքանչյուր շրջանակը կիսով չափ կտրեք: Մի հեռացրեք կեղեւը մրգերից:
- Կիտրոնը լավ լվացեք և կտրեք շերտ, թողեք նաև մաշկը: Եթե ցիտրուսային մրգերի մեջ սերմեր կան, ապա դրանք պետք է դեն նետել:
- Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա և շերտերով զգուշորեն դրեք նախկին կտրտած կիտրոնը և նարինջը:
- Շագանակագույն շաքարավազը հավասարապես ցանել մակերեսին: Եթե հանկարծ դա չգտնվի, ապա կարող եք օգտագործել սովորական սպիտակ: Թող մնա 30 րոպե, որի ընթացքում շաքարը կլուծվի, և պտուղը հյութ կտա:
- Հաջորդը, կաթսայի մեջ լցրեք 150 մլ ուժեղ ըմպելիք, դա կարող է լինել ցանկացած ուժեղ ալկոհոլ `կոնյակ, ռոմ, վիսկի կամ կոնյակ:
- Պահել տարայի մեջ մինչև 8-10 ժամ (սառնարանում):
- Որոշ ժամանակ անց տապակը հանեք սառնարանից և լցրեք այն մի շիշ կարմիր քաղցր գինիով:
- Դրեք սառնարանը միայն մեկ ժամով:
- Վերցրեք մի կաթսա գինի և միրգ, լցրեք դրա մեջ քաղցր սոդա (այս դեպքում ՝ Sprite), խառնեք և թողեք մնա մի փոքր ավելի:
- Ըմպելիքը պատրաստ է, լցրեք այն սափորի մեջ (կարող եք առանց մրգերի, նրանք արդեն տվել են իրենց հյութերը), որից այն կթափեք բաժակների մեջ:
- Առանձին, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի սառույցի խորանարդներ բաժակի մեջ և զարդարել նարնջի կտորով, անանուխի տերևով:
Կարմիր «Սանգրիան» լավ է համակցվում մսով ուտեստների հետ: Ըմպելիքի համը տարբեր կլինի `կախված պատրաստման համար օգտագործվող սննդի տեսակից: Ամռանը ավելի լավ է խմել սառը, իսկ ձմռանը այն կարելի է տաքացնել:
