Սնկով աղվափնջիկ աղցանն ունի հիանալի բույր և իսկապես յուրահատուկ համ: Դրա բաղադրատոմսը ներառում է կոճապղպեղի արմատ, որը նախուտեստին ավելի մեծ անհատականություն է հաղորդում:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- Թարմ աղցան;
- Սխտոր - 3 մեխակ;
- Գազար - 1 հատ;
- Կոշտ պանիր - 200 գ:
- Շամպինիոններ - 150 գ;
- Կոճապղպեղի արմատ - մի փոքր շերտ;
- Թթու վարունգ - 4 հատ;
- Ձիթապտուղ - ½ պահածոներ;
- Աղ և սեւ պղպեղ;
- Եփած բրինձ - 150 գ;
- Բուսական յուղ;
- Մայոնեզ -. Տուփ:
Նախապատրաստում:
- Աղցանով գազարը պետք է լինի մի փոքր քաղցր և հարուստ նարնջագույն: Այն կարելի է եփել կամ թխել ջեռոցում ՝ ինչպես ցանկանում եք:
- Լվացված և մաքրված սունկը կտրեք շերտերի մեջ: Մենք դրանք ուղարկում ենք տաք բուսական յուղով տապակած տապակ, տապակում ենք, իսկ հետո դնում թղթե անձեռոցիկի վրա (ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար): Մի փոքր սառչեք, սունկը համեմեք պղպեղով և աղով:
- Կոճապղպեղի սոուս պատրաստել: Մենք խառնել ենք մայոնեզը (ցանկության դեպքում կարող եք դրան ավելացնել թթվասեր), թակած սխտորը և մի պտղունց աղացած պղպեղ: Քերել թարմ կոճապղպեղը, ձեզ հարկավոր է կես թեյի գդալ: Ավելացնել այն սոուսին, ավելացնել աղը և վերջ:
- Տեղադրեք կոճապղպեղի սոուսի մի փոքր մասը հովացված եռացրած բրնձի մեջ: Թող ներծծվի 15 րոպե:
- Մենք վերցնում ենք աղցանի ամանը: Մենք ծածկում ենք սննդի թաղանթով և սկսում բաղադրիչները շերտերով դնել: Կլպած և քերած գազարը կընկնի հենց ներքևում, որին կհաջորդի սոուսի շերտը:
- Տարածեք քաղցր եգիպտացորենը և կրկին թափեք անուշաբույր սոուսը:
- Մանրացնել վարունգը շրջաններում `դրանք կդառնան հաջորդ« հատակը »: Սովորականի նման, վերևում դրեք կոճապղպեղի սոուս:
- Մենք դնում ենք տապակած շամպինիոնները, առանձնացնում ենք մոտ 12 կտոր աղցան հետագա մատուցելու համար: Հաջորդը գալիս է բրինձը:
- Այժմ աղցանի ամանը պետք է զգուշորեն շրջվի ափսեի վրա (դրա վրա նախապես փռում ենք լվացված հազարի տերևները): Մենք հեռացնում ենք ֆիլմը:
- Theարդարել աղցանի կողմերը սնկով շերտերով: Ձիթապտուղները կտրեք օղակների մեջ և դրեք գազարի վրա (մնացորդները կարելի է դնել հազարի տերևների վրա): Ավելի մեծ գեղեցկության համար յուրաքանչյուր օղակի մեջ դնում ենք մեկ հատիկ եգիպտացորեն: Վերեւից ցանել քերած պանիրով:
- Նախքան ուտեստը մատուցելը, խորհուրդ է տրվում այն սառեցնել առնվազն մի քանի ժամ:
