Սավոյի կաղամբը տարածված է Արեւմտյան Եվրոպայում: Իտալիան նրա հայրենիքն է: Ռուսաստանում այն ամենամեծ ժողովրդականությունը ձեռք բերեց XIX դարում: Այս կաղամբը, որն ունի բարձր սննդային հատկություններ, անարժանորեն մոռացվեց 20-րդ դարում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Savoy կաղամբը կարծես սպիտակ կաղամբ է: Այնուամենայնիվ, անհնար է շփոթել նրանց հետ: Սավոյի կաղամբի տերևները ավելի նուրբ և նուրբ են, ունեն փուչիկների կառուցվածք: Նրանց գույնը տատանվում է բաց կանաչից մինչև մութ ՝ կախված բազմազանությունից: Կաղամբի գլուխները չամրացված են, փոքր չափսերով: Սավոյի կաղամբն ունի գերազանց համ ու սննդային հատկություններ: Տարբերվում է ցրտահարության զգալի դիմադրության մեջ: Այնուամենայնիվ, այն լայնորեն տարածված չէ, քանի որ այն ցածր բերք ունի, հարմար չէ պահածոյացման և խմորման համար և վատ է պահվում թարմ վիճակում:
Քայլ 2
Ուշ հասունացման սորտերը հարմար են պահեստավորման համար: Վաղ հասունացման սորտերը շատ թույլ են պահպանվել: Savoy կաղամբը հավաքվում է ավելի ուշ, քան սպիտակ կաղամբը, քանի որ այն կարող է դիմակայել ջերմաստիճանը մինչև -7 աստիճան, և դրա համը միայն բարելավվում է: Կաղամբի գլուխների զանգվածը, որը նախատեսված է պահեստավորման համար, 0,4 կգ-ից ոչ պակաս է: Նրանք պետք է ունենան 2-3 ամուր ծածկոց ծածկոց, որպեսզի դրանք պաշտպանվեն կեղտից և վնասներից: Կաղամբը տեղափոխվում է տուփերով կամ զամբյուղներով, քանի որ կաղամբի գլուխները հեշտությամբ վնասվում են:
Քայլ 3
Դուք կարող եք Savoy կաղամբը պահել նկուղում 2-3 աստիճան ջերմաստիճանի և 90 -95% հարաբերական խոնավության պայմաններում: Արմատավորված պահեստը իրեն լավ է ապացուցել: Կաղամբի արմատներում փորել կամ ծածկել թաց ավազով:
Քայլ 4
Savoy կաղամբը կարելի է պահել փայտե տուփերում կամ պարզապես դարակներում: Կաղամբի գլուխները դասավորեք մեկ շարքում, կոճղերը կրճատեք 3 սմ-ով, թողեք ծածկույթի 2-3 տերև:
Քայլ 5
Սավոյի կաղամբը պահպանված արմատային համակարգով լավ է պահվում մեկուսացված պատշգամբներում և տնակներում: Տեղադրել կաղամբի գլուխները կանգնած դիրքում կամ կախել:
Քայլ 6
Սավոյի կաղամբը պահպանված արմատներով կարելի է պահել խրամատներում: Կաղամբի գլուխները դրեք 1-2 աստիճանի օդի ջերմաստիճանում, թղթի կամ պլաստմասե շերտերի շերտեր պատրաստեք, շարքի միջով շաղ տալ նրանց հողով:
