Alkալքավոր նեխուրում հիմնական արժեքը ներկայացնում են հյութալի ցողունները, հենց նրանք են գնում տարբեր ուտեստների պատրաստման: Իր յուրահատուկ համով և բույրով նեխուրը նաև վիտամինների և հանքանյութերի իրական գանձ է: Դրանից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև շատ առողջարար:
Petiole նեխուրը կարող է օգտագործվել ուտեստների բազմազանության մեջ: Մասնավորապես, դրա հիման վրա դուք կարող եք հիանալի աղցաններ պատրաստել ծովամթերքով, օրինակ ՝ կաղամարով: Ձեզ հարկավոր է 200 գ ցողունային նեխուր, 300 գ խաշած կաղամար, 100 գ պրաս, 5 խաշած ձու և 200 գ մայոնեզ: Կտրեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, մի քիչ աղ ավելացրեք, խառնեք և համեմեք մայոնեզով:
Խնձորված նեխուրով դուք կարող եք պատրաստել հիանալի կծու ապուր: Եփել հավի կրծքամիսը: Դրանից հետո վերցրեք 3 խոշոր նեխուրի ցողուններ և մանր կտրեք դրանք, առանց միջուկի ավելացրեք երկու թակած սոխ և երեք կանաչ խնձոր: Առանձին կաթսայի մեջ հալեցնել 80 գ կարագը և եփ գալ նեխուրը, սոխը և խնձորը, մինչեւ փափկեցնելը:
Կաթսայի մեջ ավելացնել 2 թեյի գդալ: կարրի, խառնել, թող մի փոքր եփ գալ մի քանի րոպե: Դրանից հետո ավելացնել 2 tbsp. լ ալյուր, խառնել եւ լցնել հավի արգանակի մեջ: Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ ապուրը խտանա: Դրանից հետո ավելացնել թակած հավի կրծքամիսը և երկու բաժակ սերուցքը: Ամեն ինչ լավ է տաքացել, հեռացնել ջերմությունից: Ապուրը կարելի է ուտել տաք կամ պաղեցրած:
Կեղտոտ նեխուրից դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն առաջին, այլ նաև երկրորդ դասընթացները: Օրինակ ՝ տավարի միս պատրաստեք նեխուրով, որը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան: 700 գ տավարի միս, աղ և մանրացրեք յուղի մեջ: Մսին կտրեք և ավելացրեք երկու միջին չափի սոխ, ծածկեք մեկ լիտր տաք ջրով և եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
Նախ կտրեք նեխուրի երեք ցողուն երկայնքով, ապա մանր կտրեք: Տապակել դրանք ուժեղ կրակի վրա մինչև վարդագույն և եփելուց անմիջապես առաջ ավելացնել միսը: Խառնել 50 գ ալյուր և 100 գ արեւածաղկի ձեթ, ավելացնել 50 գ տոմատի մածուկ և 2 ճ.գ. լ Սահարա Ամեն ինչ լավ խառնելուց հետո մսի մեջ ավելացնել ստացված կազմը: Այս եղանակով պատրաստված տավարի միսը հիանալի համ ունի:
