Պրասը սոխ է, որի մեջ գլխավորը ոչ թե գլուխն է, այլ ցողունը: Եվ նույնիսկ ոչ ամբողջը, բայց հիմնականում դրա սպիտակ մասը `դա ամենանուրբն ու նուրբն է: Emsողունները հոյակապ սնուցում են `մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով: Պրասով ապուրը ցածր կալորիաներով է գործում որպես մեղմ միզամուղ միջոց:
Ապուրի մեջ պրասը կարող է լինել միայնակ, ուղեկցվող և ամբողջովին անտեսանելի: Ամեն դեպքում, դա էական դեր է խաղում ուտեստում: Դրա հիման վրա ապուրները շատ տարածված են: Փորձեք պատրաստել համեղ և թեթև յուղալի ապուր, որը հիշեցնում է ձեզ: Այն առանձնանում է զարմանալի բույրով, մետաքսանման հյուսվածքով և հաճելի յուղալի համով: Ավելին, այս ապուրի մեկ բաժնում կա միայն մոտ (8 գ ճարպ, 14 գ ածխաջրեր և 1 գ սպիտակուց):
2 պրասի պյուրե ապուրի համար ձեզ հարկավոր է.
կենաց
Քսուքանման պրասով ապուրի փուլային պատրաստում
Սկսեք պատրաստել բանջարեղենի արգանակ: Տարբեր չոր խառնուրդներ չեն գործի, քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ վնասակար բաղադրիչներ, որոնք դեմ են «պատշաճ սնունդը» հասկացությանը:
Կտրել գազարը, նեխուրը և խոտաբույսերը: Մի ծուլացեք բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ կտրել: Այնուհետեւ, ցածր կրակի վրա եռացնելիս, նրանք կկարողանան արգանակին տալ իրենց բոլոր բույրերը, ինչպես նաև «ընկերանալ» միմյանց հետ: Այն ավելի բուրավետ դարձնելու համար կարող եք օգտագործել մեկ մեխակ սխտոր:
Տեղադրել բանջարեղենը կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և կրակի վրա դնել: Սպասեք, մինչեւ ջուրը եռա, ջերմությունը միջինից իջեցրեք, ավելացրեք պղպեղ, լավրուշկա, աղ և եփեք այնքան, մինչեւ բանջարեղենը փափկի: Սովորաբար դա տևում է մոտ 20 րոպե: Ամենակարեւորը, մի չափազանցեք այն աղով, քանի որ արգանակը կդառնա մեկ այլ ուտեստի հիմք:
Եռալուց հետո բանջարեղենը հանել կաթսայից: Այս արգանակը կարելի է պահել սառցարանում `այն տեղադրելով տարայի կամ սառույցի սկուտեղների մեջ:
Այժմ անցեք անմիջապես պրասի կրեմով ապուրի պատրաստմանը: Դա անելու համար մանրակրկիտ ողողեք նրա ցողունները, քանի որ այն բավական խորն է նստում հողի մեջ: Լվանալուց հետո պրասը լավ չորացրեք:
Կարագը հալեցնել թույլ կրակի վրա: Այս նպատակների համար դուք պետք է օգտագործեք բարձր կողմերով տապակ կամ կաթսա: Սպասեք նավթի փուչիկի առաջացմանը: Ավելացնել թակած պրասը, հարել և եփ գալ, ծածկված մոտ 10-15 րոպե:
Փափկեցրած բանջարեղենը ցանել ալյուրով և եփել մոտ մեկ րոպե ՝ չմոռանալով հարել: Լցնել արգանակի մեջ և եռացնել: Կրակը իջեցրեք ցածր և եփեք պրասին մոտ 20 րոպե:
Կաթսայի պարունակությունը հարթ, առանց ուռուցիկ մածուկի վերածելու համար օգտագործեք ձեռքի խառնիչ: Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով: Թող եփվի 15-20 րոպե, ապա մատուցել: Եթե ուզում եք ուտեստն էլ ավելի հագեցնող ու համեղ դարձնել, ծառայելուց առաջ ավելացնել ափսեին: Այլապես շաղ տալ մանր թակած կանաչ սոխով:
Պրես կրեմով ապուրը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը: Սառը սեզոնում լավ է միայն տաք: Այս դեպքում սոխով ապուրը ոչ միայն լավ հագեցած կլինի, այլև տաք:
