Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր հոգնել են վարունգ մարինացնելուց և թթուելուց: Ձմռանը վարունգի բերքը փրկելու նախնական տարբերակը:
Դա անհրաժեշտ է
Թարմ վարունգ - 1.5 կգ, սոխ - 800 գ, թարմ սամիթ և մաղադանոս - 100 գ, պղպեղ, դափնու տերև, աղ, շաքար, քացախ 9%, 1 լ տարողությամբ ապակե տարաներ ՝ 4 հատ, պահածոյացման համար մետաղական կափարիչներ ՝ 4 կտորներ, 6 լիտր տարողությամբ կաթսա - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորել վարունգը, դնել կաթսայի մեջ և 2 ժամ ծածկել սառը ջրով: Լվանալ սամիթն ու մաղադանոսը, մաքրել սոխը: Խտացրեք տապակը, հանեք վարունգները և կտրեք բարակ շրջանակներ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, սամիթը և մաղադանոսը մանրացրեք հնարավորինս փոքր: Տեղադրել թակած վարունգը, սոխը և խոտաբույսերը դատարկ կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Բանկերը ստերիլիզացված են: Դրանից հետո յուրաքանչյուր բանկայի ներքեւի մասում դրեք 2 թեյի գդալ աղ, 2 թեյի գդալ շաքար, 2 դափնու տերև, 4 պղպեղ ոլոռ, լցրեք 4 ճաշի գդալ քացախ: Տարաների մեջ սերտորեն դնել վարունգի և սոխի խառնուրդ: Լցնել եռացրած ջուրը, որպեսզի ջուրը 1 սանտիմետր չհասնի բանկայի եզրին, բայց ամբողջովին ծածկի աղցանը:
Քայլ 3
Ստերիլացրեք 12 րոպե, փաթաթեք կափարիչները, շրջեք և թողեք ամբողջ գիշեր: Դրանից հետո դրեք այն սառնարան կամ նկուղ:
