Երբեմն այգեպանները չեն հասցնում վարունգ քաղել, ինչի արդյունքում նրանք գերազանցում են: Այս կոճղարմատներն ունեն իրենց սեփական անունը ՝ «դեղին»: Նրանք ունեն մեծ, բազմաթիվ սերմեր, խիտ մաշկ և դառը համ: Բայց պետք չէ դրանք դեն շպրտել: Այս հումքից կարելի է ձեռք բերել ձմռան հիանալի պատրաստուկներ, որոնք ոչ պակաս օգտակար ու համեղ են, քան թթու վարունգը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ գերաճած վարունգ;
- - 50 գ սամիթ;
- - 20 գ անանուխ;
- - 10 գ բալի տերեւներ;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - 50 գ աղ;
- - 40 գ քացախ;
- - 0,5 լ ջուր;
- - 3 լիտր բանկա;
- - շամփուր կամ դագանակներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք գերաճած վարունգը, զգուշորեն մաքրեք կեղևը և հանեք սերմերը:
Քայլ 2
Վարունգի խառնուրդը կտրեք 1 սմ հաստությամբ թիթեղների մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ բոլոր կանաչիները և բարակ կտրել:
Քայլ 4
Կլպեք սխտորի գլուխը և կտրեք սեպեր:
Քայլ 5
Վարունգի ափսեները հավասարապես ցանել աղով, խոտաբույսերով և սխտորով: Թիթեղները փաթաթեք գլանափաթեթների մեջ, ծակելով շամփուրով:
Քայլ 6
Տեղադրել պատրաստի գլանափաթեթները բանկայի մեջ: Տեղադրել բալի տերեւները, ծածկել տաք ջրով և ավելացնել քացախ:
Քայլ 7
Կափարիչը կրկին պտուտակեք բանկայի վրա և նրբորեն շրջեք այն: Այս կտորով պահեք կտորը նկուղում:
