Աղցանների, ինչպես բուսական, այնպես էլ մսային բաղադրիչների բաղադրատոմսերը շատ են: Warmերմ թեթեւ նախուտեստների շարքում առավել հաճախ հանդիպում են հավի խաշած մսով աղցաններ: Այն հեշտ է մարսվել, պակաս կալորիականությամբ, քան այս ապրանքի մյուս տեսակները, և կատարյալ ներդաշնակ է աղցանների այլ բաղադրիչների հետ:
Համով եփած հավի աղցան
Հավի, կաղամբի և սոճու ընկույզով տաք աղցան պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա: Այս ուտեստը, պարզվում է, բավականին համեղ է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր ընդհանրապես սիրահար չեն պատրաստելուն և շատ ժամանակ չեն անցկացնում վառարանի մոտ:
Այս խորտիկը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.
- 400 գրամ հավի կրծքամիս;
- 1 պահածոյացված սունկ (հնարավոր է մեղրի ագարիկա);
- 4 խաշած ձու;
- 200 գրամ սպիտակ կաղամբ;
- 50 գրամ սոճու ընկույզ;
- պրասի 1 ցողուն;
- 50 գրամ ձիթապտղի յուղ;
- ½ կիտրոն;
- 50 գրամ հոլանդական պանիր;
- չաման;
- կանաչիներ
Chickenերմ աղցան եփել հավով, սնկով և կաղամբով
Հավի կրծքամիսը պետք է լվանա, դրվի ջրի մեջ և եփվի: Desiredանկության դեպքում եփելիս կարող եք աղ ավելացնել աղի միսին: Դրեք պատրաստի կրծքամիսը, մի փոքր սառը և բաժանեք մասերի: Տեղադրել շերտերը մեծ աղցանի ամանի մեջ:
Ձվերը կաթսայի մեջ դնել ջրով և եփել մինչև փափկացնելը, ապա սառը մինչև ամբողջովին հովանալը: Սառեցված ձվերը կտրեք կես օղակների և դրեք հավի մսով աղցանամանի մեջ:
Ողողել սպիտակ կաղամբը, չորացնել, կտրել այն հնարավորինս բարակ շերտերով և ավելացնել մյուս բաղադրիչներին: Հեռացրեք պահածոյացված սունկը բանկայից, կտրեք շատ մեծերը մասերի և դրեք աղցանի ամանի մեջ: Նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Մանրացված կաղամբը պետք է մի փոքր կնճռոտվի ձեր ձեռքերով: Սա կդարձնի այն ավելի մեղմ և հյութեղ:
Թեթև տապակել սոճու ընկույզի միջուկները տապակի մեջ և անմիջապես դնել աղցան: Լրացրեք սոխով և կանաչիով սոուսով, նորից խառնեք աղցանը: Նուրբ քերիչի վրա քերել հոլանդական կոշտ պանիրը և դրանով շաղ տալ հավի աղցանը:
Saladերմ աղցանի համար հագնվելու պատրաստում
Այժմ դուք պետք է սկսեք պատրաստել տաք հավի աղցանի սոուս: Դա անելու համար հեռացրեք պրասների վերին կոշտ շերտը, ողողեք, չորացրեք անձեռոցիկով և կտրեք փոքր օղակների: Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել փոքր կրակի վրա: Պրեսը դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնա:
Ձիթապտղի յուղի փոխարեն, սոխը կենաց պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի յուղ, արեւածաղկի ձեթ կամ մանանեխի յուղ:
Կես կիտրոնի հյութը ճզմեք անմիջապես տաք սոխի մեջ: Այս կոմպոզիցիային ավելացնել մաղադանոսի և խեցգետնի սերմեր, խառնել և պատրաստի վիրակապը տաք վիճակում դնել աղցանի մեջ:
