Իշխանը ձուկ է, որը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք արժեքավոր են մեր մարմնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Իշխանի խորովել
- անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները հետևյալ համամասնություններով. 1 կգ իշխան
- 1 հատ քաղցր պղպեղ
- 1 հատ կիտրոն
- կես կիտրոնի հյութ
- 3 թեյի գդալ աղած կապար
- 2-3-րդ փող. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- համտեսել սեւ աղ և պղպեղ
- կանաչիներ - մաղադանոս
- cilantro կամ ռեհան: Կարող եք ավելացնել նաեւ 1 հատ: սոխ կամ 1 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք պատրաստի իշխան, դրանից մաքրեք կշեռքները և զգուշորեն փորոտիքը թափեք որովայնի միջով ՝ առանց վնասելու լեղապարկը, մանրակրկիտ լվացեք ջրով: Համոզվեք, որ կտրվածքներ եք կատարել ձկների ամբողջ մակերևույթի վրա:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ աղացրեք իշխանը ինչպես դիակի երկու կողմերում, այնպես էլ ներսում, մի փոքր ցանել կիտրոնի հյութով:
Քայլ 3
Բուլղարական պղպեղը յուղել ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում ՝ մի փոքր կարմրելու համար: Դրանից հետո հանել, կտրել, կեղևազերծել, հեռացնել բոլոր սերմերը և մանր կտրատել:
Քայլ 4
Կիտրոնը և սոխը կտրեք բարակ օղակների մեջ: Դուք կարող եք նախապես ճզմել սոխը: Դրեք ամեն ինչ իշխանի մեջտեղում: Կանաչները կարող եք ավելացնել նաև այստեղ `համտեսելու համար:
Քայլ 5
Ձուկը փակեք, կապերը մանրացրեք հավանգի մեջ, ավելացրեք սեւ պղպեղ, մի փոքր կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ:
Քայլ 6
Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ տարածեք ձկների արտաքին մասի վրա, ծածկեք սննդի թաղանթով և անմիջապես դրեք սառնարանում մեկուկես ժամ:
Քայլ 7
Տաքացրեք գրիլը և վրան տեղադրեք պատրաստված իշխանը: Թխել մոտ 20-25 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանից հետո դուք կարող եք միացնել կոնվեկցիոն ռեժիմը և հինգ րոպե բարձրացնել ջերմաստիճանը 240 աստիճանի: Սա պատրաստի ձկներին կտա գեղեցիկ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք:
