Կաթսայի մեջ բանջարեղենով հավը դիետիկ ուտեստ է: Մարինադի և բանջարեղենի հյութի շնորհիվ հավը փափուկ և համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 ծառայության համար ձեզ հարկավոր է.
- - հավի ֆիլե - 1 կգ
- - գազար (միջին չափի) - 2 հատ:
- - կարտոֆիլ - 0,5 կգ
- - սոխ - 1 հատ:
- - քաղցր պղպեղ - 3 հատ:
- - լոլիկ - 3 հատ:
- - սմբուկ - 1 հատ:
- - արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. գդալներ
- - մայոնեզ - 100 գ
- - թթվասեր - 200 գր
- - համեմունքներ
- - սխտոր - 2 մեխակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը կտրեք 3 * 5 սմ շերտ: Փափուկ և նուրբ համը ստանալու համար մարինացեք ֆիլեը: Մարինադի համար խառնել մայոնեզը և նուրբ թակած սխտորի մեխակները, լավ խառնել, ավելացնել համեմունքներ և պահել սառնարան 0,5 ժամ: Մինչ հավը մարինացվում է, պատրաստեք բանջարեղենը:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը կտրեք 1 * 1 սմ խորանարդի: Քաղցր պղպեղը և սմբուկը կտրատեք կարտոֆիլի նույն չափի խորանարդի: Լոլիկը կտրեց եռամսյակների, կտրեց նրանց կոշտ կենտրոնները: Կտրեք գազարը կեսով երկայնքով և երկայնքով 5-6 կտորով: Կաթսաների մեջ տեղադրելու հաջորդականությունը նշանակություն չունի, չնայած տարբերակը, երբ լոլիկը ներքևում է, իսկ վերևում կարտոֆիլը վատ չէ: Թթու լոլիկի հյութի ազդեցության տակ կարտոֆիլը չի եռում:
Քայլ 3
Նախ, թթու միսը դրեք կաթսաների հատակին: Հաջորդ շերտում դրեք պղպեղն ու սմբուկը: Դրանից հետո `լոլիկի կտորներ և նախապես տապակած նուրբ թակած սոխ: Դրեք կարտոֆիլի շերտը ամեն ինչի վրա: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ այնքան ջուր լցրեք, որ կարտոֆիլը ջրի տակ չլինի, քանի որ շոգեխաշելիս բանջարեղենը կկարգավորվի և կտա հեղուկ: Ավելացնել համեմունքներ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան) և թխել 45 րոպե: Մատուցելուց առաջ մի փոքր հովացեք և յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ մի ճաշի գդալ թթվասեր լցրեք:
