Կաթնաշոռը այն կերակուրն է, որը կարելի է պատրաստել `օգտագործելով սննդի բազմազան համադրություններ: Կաթնաշոռ, շիլա, միս, երշիկ, մակարոնեղեն, բանջարեղեն կանի: Փորձեք բանջարեղենի և պանրի կաթսա: Թերեւս նույնիսկ ամենահրապարակ տնային մարդիկ անմիջապես չեն կռահում, թե ինչից է պատրաստվում նման բարդ ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 700 գ կարտոֆիլ;
- 300 գ փոքրիկ ցուկկինի;
- 200 գ լոլիկ;
- 200 գ պրաս;
- 200 գ ֆետա պանիր;
- 50 գ կոշտ պանիր;
- 150 մլ ծանր կրեմ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 6 ճաշի գդալ ցորենի աղացած հացի փշրանքներ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- 1 թեյի գդալ hops-suneli;
- ճարպը բորբոսը յուղելու համար;
- կանաչի մի փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք բանջարեղենը կաթսայի մեջ: Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևը և կտրեք շատ բարակ շերտ: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք, կտրեք ցողունների հիմքերը: Լվացված կոկորդները և լոլիկները կտրեք կտորների մեջ, միայն ավելի խիտ, քան կարտոֆիլը: Մանրակրկիտ ողողեք պրասները, ցողունների սպիտակ մասերը կտրեք օղակների մեջ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, աղ ավելացրեք և նետեք կարտոֆիլի պատրաստված բաժակները: Մեղմեք մոտ երկու րոպե, այնուհետև հեռացրեք կտրած գդալով: Կտրտած ցուկկինին թաթախել եռացող ջրի մեջ և մեկ րոպե ցնդել:
Քայլ 3
Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Տապակած տապը յուղել ցանկացած ճարպի կամ բուսական յուղի հետ և ցանել մանրացված պաքսիմատով: Դրեք դրա մեջ բանջարեղենը մեկ առ մեկ. Առաջինը կլինի կարտոֆիլի շերտ, երկրորդը `ցուկկինի, հաջորդը` լոլիկ: Յուրաքանչյուր շերտ շաղ տալ պրասի օղակներով և ֆետա պանրի կտորներով:
Քայլ 4
Կլպել, մանրացնել կամ սեղմել սխտորի մեխակները: Կրեմի մեջ (առնվազն 33% յուղ) դնել մի թեյի գդալ գայլ-սունելի, աղ ՝ ըստ ճաշակի և պատրաստված սխտոր: Ամեն ինչ լավ խառնել և բանջարեղենը լցնել ֆետա պանրի հետ:
Քայլ 5
Կոշտ քերիչով քերել ցանկացած կոշտ պանիր, խառնել աղացած սպիտակ հացի փշրանքների հետ և հավասարաչափ տարածել կաթսայի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան ջերմաստիճանի վրա, ձևը դրեք տաք վիճակում: Theաշատեսակը պատրաստ կլինի մոտ 35-40 րոպե հետո: Մատուցելուց առաջ խոտաբույսերը շաղ տալ տապակի վրա:
