Կարտոֆիլի նրբաբլիթներն առաջին անգամ պատրաստել են Բելառուսում: Ներկայումս կարտոֆիլի նրբաբլիթները հայտնի են դարձել Ռուսաստանի, Ուկրաինայի և այլ երկրների բնակիչների շրջանում: Դրանք կարելի է պատրաստել տարբեր հավելումներով, ինչպիսիք են ձկները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- ձու - 1-2 հատ;
- ձկան ֆիլե - 250 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սերուցք - 2 ճաշի գդալ;
- կարագ - 25 գ;
- բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- շամպինիոն - 150 գ;
- աղ
- պղպեղ և այլ համեմունքներ;
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազերծել և չորացնել մոտ 10 միջին չափի կարտոֆիլ սրբիչով կամ անձեռոցիկով: Դրանից հետո քերել բանջարեղենը: Եթե բլենդեր ունեք, օգտագործեք այն, քանի որ դա էապես կկրճատի պատրաստման ժամանակը: Սափրվելու քանակը կախված է ձեր ճաշակից:
Քայլ 2
Հեռացրեք կարտոֆիլի հյութը: Դա անելու համար հարկավոր է քերած արմատային բանջարեղենը ծալել պանրի կամ նուրբ մաղի մեջ և զգուշորեն քամել ամբողջ հեղուկը: Ստացված զանգվածը տեղափոխեք տարայի մեջ: Կանաչացումը կանխելու համար վերցրեք մեկ միջին չափի սոխ և մանր կտրատեք: Ավելացնել կարտոֆիլի զանգվածին: Այնտեղ լցնել 1 ճաշի գդալ: ցորենի ալյուր, ավելացնել նախապես հարած ձուն: Համեմել աղով և պղպեղով և բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: Wishանկության դեպքում կարտոֆիլի խմորին կարող եք ավելացնել սերուցք և թակած սխտոր:
Քայլ 3
Վերցրեք ձկան ֆիլե (գերադասելի փոքր, առանց ոսկորների), չորացրեք անձեռոցիկով, աղացրեք այն: Ըստ ցանկության, աղացած ձկներին կարող եք ավելացնել տապակած սունկ և խաշած ձու:
Քայլ 4
Կարտոֆիլի խմորին ավելացնել ձուկ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը, ապա գդալով ստացված զանգվածից պատրաստեք փոքրիկ կոտլետներ և սուզեք տաքացրած յուղի մեջ: Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից էլ մինչև ոսկե դարչնագույն (պատրաստման ժամանակը մոտ 2 րոպե): Եթե ցանկանում եք հեռացնել ավելորդ ճարպը, կարտոֆիլի նրբաբլիթները տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա: Ձկան նրբաբլիթները տեղադրեք սկուտեղի վրա, զարդարեք խոտաբույսերով և կիտրոնի սեպերով:
