Բուսական ուտեստները, հատկապես ամառ-աշնանային սեզոնին, ցանկացած տնային տնտեսուհու համար առավել բերրի թեման են: Բանջարեղենային խառնուրդը խոզապուխտով և սնկով բանջարեղենի շոգեխաշած բազում սորտերից մեկն է: Այս կաթսայի լավ կողմն այն է, որ այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ձեռքի տակ գտնվող ցանկացած բանջարեղենից: Ստացվում է համեղ, հագեցնող, գեղեցիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոլիկ;
- - գազար;
- - լամպ սոխ;
- - սմբուկ;
- - ցուկկինի;
- - ծաղկակաղամբ;
- - սունկ;
- - խոզապուխտ;
- - պանիր;
- - ձու;
- - բուսական յուղ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ցանկացած քանակությամբ թարմ բանջարեղեն: Կլպել սոխը, գազարը, ցուկկինին: Սմբուկները նախապես թաթախել աղած ջրի մեջ, ծաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և եփել 5 րոպե: Սունկը եռացրեք և մանրացրեք (ավելի լավ է օգտագործել պորցինի կամ շամպինիոն): Լվանալ լոլիկը:
Քայլ 2
Պատրաստեք երկու տապակ. Մեկ մեծ և խորը մեջ հիմնական կերակուրը շոգեխաշած կլինի, իսկ երկրորդում ՝ ավելի փոքր, դուք կտապեք որոշ բաղադրիչներ: Լցնել բուսական յուղը երկու տապակների մեջ: Սոխը, գազարը մանր կտրատել փոքր տապակի մեջ: Ավելացրեք այստեղ նուրբ թակած խոզապուխտ կամ ցանկացած խաշած միս, սունկ և ամեն ինչ մի փոքր տապակեք:
Քայլ 3
Խոշոր տապակի մեջ թեթև կտրտած խորանարդի դդումները և սմբուկները, ավելացնել թակած ծաղկակաղամբն ու թակած լոլիկը և եփ գալ մինչեւ կեսը եփած: Մի փոքր տապակի ամբողջ պարունակությունը դնել մեծի մեջ, խառնել, ավելացնել աղ, պղպեղ և եփ գալ բաց կափարիչով, որպեսզի ավելորդ հեղուկը եռա:
Քայլ 4
Պատառաքաղով ամանի մեջ հարեք 3-4 ձու և լցրեք մեծ տապակի մեջ: Դրանից հետո այլևս մի խառնեք բաղադրիչները: Այժմ դուք կարող եք ծածկել տապակը կափարիչով և թողնել կաթսա պատրաստել ցածր ջերմության վրա: Կամ կարող եք 10 րոպե բաց դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում
Քայլ 5
Քերել ցանկացած կոշտ պանիր: Եփելուց երեք րոպե առաջ շաղ տալ պանիրը եւ թող հալվի: Մատուցելիս խոզապուխտը և սնկով տապակը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
