Երբ գալիս է ամառը, դու ուզում ես մի թեթեւ բան, իսկ հետո գալիս է բանջարեղենային աղցանների ժամանակը, բացի այդ, շուկայում ավելի ու ավելի շատ բանջարեղեն կա, ուստի քո երեւակայությունը սահմաններ չունի: Թեթև ու համեղ աղցան պատրաստելու համար մեծ ջանք ու շատ բաղադրիչներ չեն պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 միջին գազար
- - կաղամբի 0.5 փոքր գլուխ
- - 3 լոլիկ
- - 4 միջին վարունգ
- - 3 բուլղարական պղպեղ
- - 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - 1, 5 Արվեստ. լ բալզամիկ քացախ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել ամառային թեթեւ աղցան: Վերցրեք մի գազար, ողողեք այն կեղտից, ապա մաքրեք այն դանակով կամ բանջարեղենի կեղևով: Կլպած գազարները ողողեք սառը ջրի մեջ, իսկ հետո քերեք կոպիտ քերիչով: Գազարը կարելի է ձեռքով կտրել շերտերով:
Քայլ 2
Հեռացրեք վերին տերևները կաղամբից և կաղամբը մանր կտրատեք, ապա տեղափոխեք այն ամանի մեջ և շաղ տալ աղով, հիշեք մի փոքր: Երբ կաղամբը սկսում է հյութը, քամեք այն և ջրահեռացեք հյութը:
Քայլ 3
Լվանալ լոլիկը, հեռացնել կոպիտ մասը, կտրել խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Լվանալ վարունգը, հեռացնել գագաթները դրանցից: Լվացված և վերամշակված վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից, ապա լվացեք հենց պղպեղը: Լվացված և չորացրած բուլղարական պղպեղը կտրեք շերտերով:
Քայլ 6
Միավորել ձիթապտղի յուղը, քացախը, աղը և պղպեղը: Թեթև բանջարեղենով աղցան հագնելը պատրաստ է:
Քայլ 7
Աղցանամանի մեջ խառնել բոլոր բանջարեղենները, համեմել սոուսով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ամառային բանջարեղենային աղցան պատրաստ է:
