Շատ հետաքրքիր գաղափար է պատրաստել պիցցայի հայտնի տարբերակը ոչ թե խմորի թերթիկի վրա, այլ համեղ ու առողջ ցուկկինի ներսում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 երիտասարդ ցուկկինի;
- - 330 գ խոզապուխտ;
- - 115 գ սունկ;
- -180 գ ծաղկակաղամբ;
- - 70 գ պրաս;
- - 2 ձու;
- - 50 մլ մայոնեզ;
- - կանաչի 1 փունջ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - 125 գ կոշտ պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք խոզապուխտը փոքր կտորների մեջ: Լվացեք պրասները և կտրեք բարակ օղակների: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 2
Լվանալ ծաղկակաղամբը, եփել աղած ջրի մեջ 11 րոպե, ապա հովացնել:
Քայլ 3
Լվանալ ցուկկինին, մաքրել կեղևը և կտրել դրանք երկայնքով երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կեսի ստորին մասը մի փոքր կտրեք ՝ կայունություն հաղորդելու համար: Գդալով հանեք միջուկը մեջտեղից: Zուկկինը քսել աղով և թողնել 35 րոպե:
Քայլ 4
Սունկը եռացրեք և մանր կտրատեք: Դրանից հետո դրեք դրանք արեւածաղկի ձեթով տապակի մեջ և մի փոքր եփ գալ, ապա սոխ ավելացնել դրանց, տապակել ևս 13 րոպե:
Քայլ 5
Տապակած սունկը և սոխը, թակած խոզապուխտը, ծաղկակաղամբի փոքր ծաղկաբույլերը, խոտաբույսերը և փոքր քանակությամբ պանիրը լցրեք խորը աղցանի ամանի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 6
Ձուն հարել, վրան ավելացնել մայոնեզ և մի քիչ սխտոր: Խառնել
Քայլ 7
Հյութը լցնել ցուկկինի կեսերից, անձեռոցիկով մի փոքր չորացնել, պատրաստի միջուկը տեղափոխել նրանց վրա: Վրան շաղ տալ պանիր, յուրաքանչյուր կեսին լցնել ձվի և մայոնեզի խառնուրդով:
Քայլ 8
Թխել ջեռոցում յուղացված թխում թերթիկի վրա, 180 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում, մոտ 25 րոպե:
