Նիհար լավաշը հիանալի հիմք է տաք և սառը նախուտեստների, կարկանդակների և այլ ուտեստների համար: Փոխելով լցոնումները և պատրաստման եղանակը, կարող եք զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ընտրացանկը: Անթթխմոր լավաշը լավ համադրվում է պանրի, մսի, ձկների, խոտաբույսերի և բանջարեղենի հետ. Դրանից հեշտ է պատրաստել անսովոր աղանդեր:
Խորտկարան
Բարակ խմորիչ առանց պիտայի հացը հիանալի հիմք է տարբեր նախուտեստների համար: Ռուլետը կարելի է կտրել կտորների, շաղ տալ լարերի վրա և մատուցել խորտիկների կամ բանկետների սեղանի վրա: Հեշտ է փոխարինել սաղմոնը չաղ սաղմոնով, սոկեյի սաղմոնով, իշխանով, այլ ապխտած կամ փոքր-ինչ աղած ձուկով:
Բաղադրությունը:
- 1 թերթ պիտա հաց;
- 150 գ սառը ապխտած սաղմոն;
- 150 գ կաթնաշոռ պանիր;
- 2 tbsp. լ թակած մաղադանոս;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Սեղանի վրա տարածեք պիտայի հացաթիթեղ, տարածեք փափուկ կաթնաշոռով պանրով և շաղ տալ նուրբ թակած մաղադանոսով: Վրան տարածեք սաղմոնի բարակ շերտ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Պիտայի հացը գլորում է գլորում, կտրեց սուր դանակով կտորներ, դրեց դրանք ափսեի մեջ: Նախուտեստը պահեք սառնարանում մինչև ծառայելը:
Լավաշ կարկանդակ
Համեղ խորտիկ տարբերակ `փափուկ պանիրով կամ ֆետա պանրով: Խմորված կաթնամթերքի, լավաշի այտուցների հետ շփվելիս թխած ապրանքները շատ նուրբ են: Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք նաև պատրաստել աղանդերով կարկանդակ կաթնաշոռով, թարմ հատապտուղներով և ջեմով:
Բաղադրությունը:
- 4 թերթ բարակ պիտա հաց;
- 0,5 լ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- 2 ձու;
- 100 գ հատիկավոր կաթնաշոռ;
- 150 գ ֆետա պանիր;
- 1, 5 Արվեստ. լ կարագ;
- աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Հրակայուն բորբոսը յուղով յուղեք, մեջը 2 կտոր պիտա հաց դրեք, որպեսզի եզրերը կախված լինեն: Մնացած սավանները պատառոտեք մասերի: Ձվերը կեֆիրով և մի պտղունց աղով հարել առանձին տարայի մեջ: Պիտայի հացի կտորները հերթափոխով ընկղմվում են կեֆիրի խառնուրդի մեջ և դնում կաղապարի մեջ ՝ շաղ տալով կաթնաշոռի և քերած ֆետայի պանրի խառնուրդով: Պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Տորթը ծածկել պիտայի հացի կախված եզրերով, լցնել մնացած ձու-կեֆիր խառնուրդը: Տարածեք կարագի փոքր կտորներ մակերեսի վրա: Ներդրեք ուտեստը ջեռոցում, տաքացրած մինչև 200 աստիճան: Երբ գեղեցիկ ոսկե ընդերք է ստեղծվում, հանում ենք տորթը վառարանից և կտրում ուղիղ ձուլվածքի մեջ: Serառայել տաք կամ տաք:
Տնական քեսադիլա
Բարակ հայկական լավաշը պատրաստում է մեքսիկական ոճի ախորժելի ուտեստ: Այն մատուցվում է տաք վիճակում, թարմ թթվասերի և տաք սալսայի հետ միասին: Ամենահեշտ տարբերակն է պանիրով քեսադիլան, բայց նմանատիպ ուտեստ կարելի է պատրաստել այլ բաղադրիչների հետ `աղացած միս, խոզապուխտ, տարբեր բանջարեղեն և խոտաբույսեր:
Բաղադրությունը:
- 2 թերթ բարակ պիտա հաց;
- 200 գ կոշտ պանիր;
- 2 հասած լոլիկ:
Քերել պանիրը, լոլիկը կտրել բարակ կտորների մեջ: Սեղանի վրա տարածեք պիտայի հաց, յուրաքանչյուր թերթիկի մի կողմում դրեք պանրի շերտ, վերևում տարածեք լոլիկի շրջանակները: Թերթերը ծալեք կիսով չափ, տաքացրեք չոր տապակի մեջ, որպեսզի պանիրը հալվի, և տորթերի մակերեսը դառնա չոր և փխրուն: Կտրեք յուրաքանչյուր կտոր երկու մասի, ափսեի մեջ դրեք զույգերով, մատուցեք սառը թթվասերով և սալսայով:
