Տնական պիցցան միշտ փոքր տոն է: Եվ դուք կարող եք դա շատ պարզ և արագ կազմակերպել: Այս պարզ բաղադրատոմսով պիցցա պատրաստելը տևում է 30 րոպեից պակաս: Խմորիչներից ազատ խմոր հունցելուց հետո կարող եք գրեթե անմիջապես տարածել միջուկը և այն ուղարկել ջեռոց - իսկ 10 րոպե անց ձեր սեղանին դրեց անուշահոտ պիցցա: Այստեղ մենք սալյամը կօգտագործենք որպես միջուկ, բայց խմորը հարմար է նաև ցանկացած այլ միջուկի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 160 գ;
- - ջուր - 80 գ
- - սոդա - 1/3 թեյի գդալ;
- - քացախ - 1-2 կաթիլ;
- - աղ - 1 պտղունց;
- - ձիթապտղի (կամ այլ բուսական) յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - կետչուպ - 3 tbsp. գդալներ;
- - սալյամ - 100-150 գ;
- - պանիր - 100 գ;
- - լոլիկ, ձիթապտուղ, բուլղարական պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու խառնել: Մենք սոդան մարում ենք 1-2 կաթիլ խնձորի խնձորօղի կամ սովորական սեղանի քացախով: Ավելացնել ալյուրին և կրկին խառնել: Հետո այնտեղ 1 գդալ բուսական յուղ ենք ուղարկում: Մենք ամեն ինչ մատներով հունցում ենք, որպեսզի կպչուն ուռուցիկներ չմնան:
Քայլ 2
Ալյուրի մեջ ջուր լցրեք և ձեռքերը սկսեք հունցել խմորը: Մեր ձեռքերը ալյուրով փոշիացրեք, որպեսզի խմորը չկպչի: Ավելի լավ է խմորին լրացուցիչ ալյուր չավելացնել `այն պետք է մնա առաձգական և փափուկ: Պատրաստի խմորը դնել ամանի մեջ, ծածկել խոնավ անձեռոցիկով ու թողնել մի փոքր «հանգստանա»:
Քայլ 3
Այդ ընթացքում մենք պատրաստվում ենք լցոնումը: Կտրեք սալյաման, լոլիկը և բուլղարական պղպեղը բարակ կտորների մեջ, ձիթապտուղները կիսով չափ կիսեք: Այս բաղադրիչների փոխարեն կարող եք օգտագործել խոզապուխտ, երշիկեղեն, հավի խաշած կրծքի կտորներ: Բուսական պիցցա կարելի է պատրաստել բուսական յուղով նախապես տապակած սնկով:
Քայլ 4
Մենք դնում ենք վառարանը տաքացնելու համար մինչև 200 աստիճան: Ալյուրը ցանել սեղանին, խմորը տարածել վրան և գլորել հիմքի ձևը: Եթե շատ բարակ գլորվի, հիմքը փխրուն կլինի: Դուք կարող եք մի փոքր խճճել եզրը, որպեսզի լցոնումը կոկիկ նստի:
Քայլ 5
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով կամ շարել թխում թղթի վրա: Մենք խմորը տարածում ենք դրա վրա և յուղում կետչուպով: Մենք տարածում ենք սալյամի կտորները, դրանց արանքում մենք դնում ենք լոլիկի և բուլղարական պղպեղի կտորներ, ձիթապտղի կեսեր - այս ամենը, հնարավորության դեպքում, դնում ենք 1 շերտի մեջ: Եթե փափուկ պանիր ունեք, վերևից հավասարապես տարածեք 7-8 գդալ: Եթե դժվար է, քերեք այն կոպիտ քերիչի վրա և շաղ տալ միջուկի վրա: Դրանից հետո մենք պիցցան ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցին 10-12 րոպե:
