Քնքուշ ու պայծառ գլան պատրաստելու համար պահանջվում է հյութեղ գազար, միայն առանց այս արմատային բանջարեղենի բնորոշ համը: Հողային համը չպետք է լինի, այնպես որ համոզվեք, որ փորձեք գտնել գազարի բազմազանություն `հաճելի, նուրբ գազարի համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ գազար;
- - 160 գ վերամշակված պանիր;
- - 50 գ կարագ;
- - 20 մլ ծանր կրեմ;
- - 2 ձվի սպիտակուց;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ թարմ գազարները, մաքրել դրանք կեղևից, քսել լավ քերիչով: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ, լցնել պատրաստի գազարները դրա մեջ, 5-7 րոպե եփ գալ փակ կափարիչի տակ: Դրանից հետո տեղափոխեք այն խորը ամանի մեջ, ավելացրեք սպիտակուցները ՝ մի փոքր պտղունց աղով հարած:
Քայլ 2
Aածկեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթով, դրա վրա դրեք գազարի զանգվածը: Քանի որ այս զանգվածը չի տարածվում թխելու թերթիկի վրա, դուք կարող եք առանց որևէ խնդիրների դնել քառակուսի կամ ուղղանկյուն: Պարզապես հիշեք, որ շերտը պետք է ունենա մոտ 7 մմ հաստություն:
Քայլ 3
Տեղադրեք թխում թերթիկը 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում: Եփել մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո գազարի տորթը ծածկեք խոնավ սրբիչով և թողեք այն մի փոքր սառչի:
Քայլ 4
Մինչդեռ կարող եք խիտ սերուցքը խառնել տաքացրած վերամշակված պանրի հետ: Հեռացրեք սրբիչը գազարի շերտից, գազարը ծածկեք մագաղաթյա երկրորդ թերթով, շրջեք այն, զգուշորեն հանեք այն թուղթը, որի վրա թխել էր տորթը: Պանրի զանգվածը տարածեք շերտի վրա ՝ եզրերի շուրջ թողնելով մոտ 1 սանտիմետր ազատ տարածություն: Մեղմորեն գլորում է գազարի գլանափաթեթը, սառը, կտրեց մասերի: Գազարի ռուլետը պատրաստ է, մատուցեք այս առողջ ուտեստը նախաճաշին կամ լանչին:
