Տնային վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները ՝ ոսկեգույն, փխրուն և անուշաբույր, շատերի կողմից սիրված են: Կան տասնյակ տարբեր բաղադրատոմսեր չամիչով և շոկոլադով, մեղրով և գետնանուշով կարագով, ընկույզով և նույնիսկ աղով: Հիմնական բանը, որ նման տարբեր բլիթները ընդհանուր են, պարզ վարսակի ալյուր է:
Դասական վարսակի ալյուրի բլիթների բաղադրատոմս
Դասական վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ ՝ հաճելի ոսկեգույն շագանակագույն գույնով, ինչը ձեռնափայտի անուշաբույր շաքար է տալիս թխած ապրանքներին: Ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ կարագ;
- 2 բաժակ եղեգնաշաքար;
- 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- 2 հավի ձու;
- 1 ½ բաժակ ցորենի ալյուր;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 3 բաժակ վարսակի ալյուր:
Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ ոչ թե ակնթարթային վարսակի ալյուր, այլ երկար եփած փաթիլներ:
Ovenեռոցը տաքացրեք 180C: Փափկեցրած կարագը և եղեգնաշաքարը հարիչով հարել խառնուրդով: Լցնել վանիլինը, ապա մեկ առ մեկ հարել ձվերը: Ալյուրը և աղը մաղել և մի քանի քայլով ավելացնել ամանի մեջ, ավելացնել վարսակ և խմոր հունցել: Օգտագործելով ճաշի գդալ, խմորը դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում մագաղաթով, յուրաքանչյուր մասի միջեւ թողնելով 2-ից 3 սանտիմետր: Թխել թխվածքաբլիթները 12-15 րոպե ՝ կախված նրանից, թե որքան փխրուն եք ցանկանում: Սառեցրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկի վրա և դրեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ:
Այս թխվածքաբլիթների համար կարող եք խմորին ավելացնել chop բաժակ թակած ընկույզ կամ նույնքան նուրբ, փափուկ, ոսկե չամիչ:
Աղի վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ շոկոլադով
Բարդ ու երկիմաստ համերի սիրահարները կարող են դուր գալ աղի վարսակի ալյուրով բլիթներ շոկոլադով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ վարսակի ալյուր;
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
- ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին;
- 2 թեյի գդալ կոպիտ ծովային աղ;
- ½ բաժակ փափկեցրած կարագ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- ½ բաժակ հատիկավոր շաքար;
- ½ բաժակ շագանակագույն եղեգի շաքար;
- 1 հավի ձու;
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- 200 գրամ դառը շոկոլադ:
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք մաղած ալյուրը վարսակի ալյուրի, դարչինի և 1 թեյի գդալ աղի հետ: Կարագը բարձր արագությամբ հարել նուրբ և եղեգի շաքարի հետ մինչև փափկամազ համասեռ խառնուրդը, ավելացնել վանիլին և ձու, խառնիչի արագությունը իջեցնել ցածր և աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Անջատեք խառնիչը և խառնեք մուգ շոկոլադի կտորները խմորի մեջ: Տեղադրել խմորը թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա և ցանել մնացած աղը: Տեղադրեք թխվածքաբլիթով թխում թերթիկը միջին դարակի վրա 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել 10-15 րոպե:
