Երբեմն ցուրտ օրերին ճարպ եք ուզում: Նրբաբլիթները լավ տարբերակ են: Բայց դրանք միշտ չէ, որ պարզվում են, որ ինչ-որ բան ցանկալի են մեկ պարզ պատճառով. Նրանք ձանձրանում են: Բայց այս դեպքում շատ բաղադրատոմսեր կան: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել բաց նրբաբլիթ `փոփոխության համար:
Դա անհրաժեշտ է
- -Ածր յուղայնությամբ կեֆիր (կես լիտր):
- -Ածր յուղայնությամբ կաթ, 1 բաժակ:
- 2 ձու
- Մեկուկես tbsp. ալյուր
- Շաքար, 1 ճաշի գդալ
- Կես թեյի գդալ աղ
- Մի քիչ սոդա:
- Մի քիչ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մենք պատրաստում ենք դատարկ: Խմորը մի փոքր կտարբերվի սովորականից, քանի որ խմորված կաթնամթերքն ու սոդան դրան հատուկ հյուսվածք են հաղորդում: Կեֆիրը լցնել կաթսայի մեջ, մի փոքր տաքացնել: Այն պետք է մի փոքր տաքանա:
Քայլ 2
Խառնել ձվերը: Աստիճանաբար ավելացրեք համեմունքները ՝ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով:
Խառնել ալյուրը (մեկ ու կես բաժակ), ավելացնել այնքան, որքան պահանջվում է լավ խիտ թթվասերի խտությամբ զանգված ստանալու համար: Բացի այդ, խառնաշփոթի օգնությամբ դուք կարող եք հասնել այն բանի, որ նրբաբլիթներում ոչ մի կտոր չկա:
Քայլ 3
Հիմա եկեք պատրաստենք կաթը: Նախ, բերեք այն եռացրեք: Այժմ մենք զանգվածը լցնում ենք դրա մեջ ՝ չմոռանալով անընդհատ խառնել:
Քայլ 4
Շարունակելով խառնուրդը խառնել, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ: Սովորաբար տեւում է 1-2 ճաշի գդալ, բայց մի մոռացեք, որ դուք նույնպես պետք է բլիթները տապակել յուղի մեջ:
Քայլ 5
Խմորը պատրաստ լինելուց հետո ժամանակն է սկսել թխել: Գործընթացն իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր է լավ տաքացվող տապակ: Բայց, ընդհանուր առմամբ, թխումն իրականացվում է ըստ ստանդարտ ընթացակարգի: Որոշ մարդիկ պարբերաբար կարագ են ավելացնում, իսկ ոմանք դա անում են միայն մեկ անգամ `առաջին նրբաբլիթը թխելուց առաջ, և դա սովորաբար ավելին է, քան բավարար է:
