Սա հավի գունագեղ ու ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմս է: Իմ կարծիքով, այս ուտեստը կողմնակի ուտեստի կարիք չունի, քաղցր պղպեղը բավական է:
- հավի կրծքամիս - 600 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- խոշոր բուլղարական պղպեղ (կարմիր և դեղին) - 3 հատ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp լ.
- մեղր - 2 tbsp. լ.
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ.
- աղացած պղպեղ - համտեսել:
Հավի կրծքամիսը լավ ողողեք սառը ջրի մեջ, կտրեք խորանարդի և մի փոքր պղպեղի մեջ: Կլպել, կտրել, խառնել սխտորը սոյայի սոուսով և մեղրով: Ընկղմեք հավի ֆիլեը խառնուրդի մեջ, ծածկեք և թողեք 20 րոպե: Աղի անհրաժեշտություն չկա, համի համար բավարար սոյայի սոուս:
Տապակել մարինացված ֆիլեը ձիթապտղի յուղի մեջ բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ 5 րոպե բոլոր կողմերից: Լվանալ բուլղարական պղպեղը, դրանք միջուկով կտրատել խորանարդի մեջ:
Ավելացնել հավի կրծքին, նվազեցնել կրակը և եփ գալ ծածկված ևս 10 րոպե, մինչև եփվի, երբեմն խառնելով: Հիմնական բանը շատ չչորացնելն է, միսը պետք է հյութալի լինի: Theարդարել պատրաստի ուտեստը թարմ խոտաբույսերով:
Բուլղարական պղպեղի մեջ կարող եք ավելացնել խորանարդի մեջ պահածոյացված արքայախնձորներ ՝ պարզվում է, որ ճաշատեսակի համը շատ անսովոր է:
